河 北醫(yī)科大學(xué)教案首頁
教研室：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室- 教師姓名：馬玉霞
| 課程名稱 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) | 授課專業(yè)和班級 | 預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)2005級 |
| 授課內(nèi)容 | 第十一章 食源性疾病及其預(yù)防 | 授課學(xué)時 | 2學(xué)時 |
| 教學(xué)目的 | 掌握有毒動植物和化學(xué)性食物中毒的類型，熟悉中毒機制，了解治療方法 | ||
| 教學(xué)重點 | 有毒動植物和化學(xué)性食物中毒 | ||
| 教學(xué)難點 | |||
| 教具和媒體使用 | 多媒體課件 | ||
| 教學(xué)方法 | 多媒體的使用結(jié)合課堂講授 | ||
| 教 學(xué) 過 程 | 包括復(fù)習(xí)舊課、引入新高級職稱考試網(wǎng)課、重點難點講授、作業(yè)和習(xí)題布置醫(yī)學(xué)檢驗網(wǎng)、問題討論、歸納總結(jié)及課后輔導(dǎo)等內(nèi)容的時間分配 l 復(fù)習(xí)上節(jié)課的概念和重點 l 講授新課 有毒動植物和化學(xué)性食物中毒 1．動植物性食物中毒 （1)河豚魚中毒 有毒成分、中毒機制、臨床表現(xiàn)與急救治療、預(yù)防 （2)毒蕈中毒 有毒成分、臨床表現(xiàn)、急救治療原則 2．化學(xué)性食物中毒 （1)亞硝酸鹽食物中毒 流行病學(xué)特點、中毒機制、臨床表現(xiàn)、急救治療、預(yù)防措施 （2)砷中毒 流行病學(xué)特點砷的毒性及中毒機制中毒表現(xiàn)及治療 l 歸納總結(jié)：強調(diào)重點和應(yīng)掌握的內(nèi)容 | ||
| 講授新進展內(nèi)容 | 各種新發(fā)的有毒動植物和化學(xué)性食物中毒 | ||
| 課后總結(jié) | 建議學(xué)生多看查閱文獻，以進一步加深對課堂知識的理解和掌握。 |
