河北醫(yī)科大學教案首頁
| 課程名稱 | 營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學 | 授課專業(yè)和班級 | 預防醫(yī)學專業(yè)2005級 | ||
| 授課內(nèi)容 | 社區(qū)營養(yǎng) | 授課時數(shù) | 2 | ||
| 教學目的 | 1.掌握膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs)的概念，包括EAR、RNI、AI和UL。掌握營養(yǎng)生理需要量的概念，掌握確定營養(yǎng)素需要量和膳食營養(yǎng)素參考攝入量的方法。掌握中國居民膳食指南（2007年)； 2.熟悉中國居民平衡膳食寶塔，食品強化的概念和要求； 3.了解中國居民的營養(yǎng)狀況，營養(yǎng)標簽和營養(yǎng)教育的內(nèi)容。 | ||||
| 教學重點 | 1．膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs)的概念，包括EAR、RNI、AI和UL。 2．營養(yǎng)生理需要量的概念 3．確定營養(yǎng)素需要量和膳食營養(yǎng)素參考攝入量的方法。 4.中國居民膳食指南（2007年)； | ||||
| 教學難點 | 膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs)的概念 確定營養(yǎng)素需要量和膳食營養(yǎng)素參考攝入量的方法 | ||||
| 教學和媒 體 使 用 | 多媒體課件 | ||||
| 教學方法 | 多媒體講授 payment-defi.com/wsj/ | ||||
| 教 學 過 程 | 包括復習舊課、引入新課、重點難點講授、作業(yè)和習題布置、問題討論、歸結(jié)總結(jié)及課后輔導等內(nèi)容的時間分配。 | ||||
| 1.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs)的概念， 30分鐘。 2.確定營養(yǎng)素需要量和膳食營養(yǎng)素參考攝入量的方法， 25分鐘。 3.膳食結(jié)構(gòu)， 10分鐘。 4.中國居民膳食指南和平衡膳食寶塔， 20分鐘。 5.食品強化和新資源食品開發(fā)， &www.med126.comnbsp; 10分鐘。 6.營養(yǎng)立法， 5分鐘。 | |||||
| 講 授 新 進展內(nèi)容 | 我國營養(yǎng)立法的新進展。 | ||||
| 課后總結(jié) | 概述本節(jié)課內(nèi)容。 | ||||
教研室：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室 教師姓名：馬玉霞
