正常情況下,人體所需的各種營養(yǎng)成分均通過消化道對食物進(jìn)行消化吸收獲取、胃腸胰等消化器官精致的結(jié)構(gòu)與功能和獨(dú)特的生物化學(xué)過程,為各種外源性食物消化和吸收得以利用提供了條件、消化器官與機(jī)體的這種局部與整體功能的協(xié)調(diào)統(tǒng)一依賴于神經(jīng)體液的調(diào)節(jié),尤其現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)胃、腸、胰廣泛存在內(nèi)分泌細(xì)胞,他們分泌的多種激素在完成這種局部與整體的協(xié)調(diào)中發(fā)揮了極其重要的作用。