| 公開(公告)號 | CN1793330A |
| 公開(公告)日 | 2006.06.28 |
| 申請(專利)號 | CN200510061449.X |
| 申請日期 | 2005.11.07 |
| 專利名稱 | 一種新型高活性乳酸菌制品的制備方法 |
| 主分類號 | C12N1/20(2006.01)I |
| 分類號 | C12N1/20(2006.01)I;C12P7/64(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 浙江工商大學(xué) |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 梁新樂 |
| 地址 | 310035浙江省杭州市教工路149號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 浙江杭州金通專利事務(wù)所有限公司 |
| 代理人 | 吳巧玲 |
| 國省代碼 | 浙江;33 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種能有效轉(zhuǎn)化亞油酸為共扼亞油酸的微生物菌株，是植物乳桿菌(LactobacillusplantarumHSC235)CCTCCNo.M204051，利用該菌株制備高活性乳酸菌制品的方法，包括： (1)配制發(fā)酵培養(yǎng)基，各組分的含量均為重量體積百分比，即g/L：酵母提取物：5.0-15.0，蛋白胨：10.0-30.0，氯化鈉：8.5，葡萄糖：20.0-30.0，亞油酸：8-30，無水醋酸鈉：5，MgSO4·7H2O：0.2，MnSO4·H2O：0.05，檸檬酸二銨：2，CoCl20.002，吐溫80：1ml/L-5ml/L，其余為水，pH值為6.0～6.6； (2)將菌株CCTCCNo.M204051，HSC235進(jìn)行常規(guī)斜面活化、種子培養(yǎng)，種子液接入上述發(fā)酵培養(yǎng)基中進(jìn)行培養(yǎng)、發(fā)酵，發(fā)酵工藝： a.種子液接種量為發(fā)酵培養(yǎng)基溶液的5％～15％，種子液的光密度OD值為1～3； b.發(fā)酵過程中培養(yǎng)條件：長菌溫度為28℃～30℃，發(fā)酵時間為60h～72h； c.采取慢速補(bǔ)加糖方式，加糖量為每10升發(fā)酵液100g-350g，且在接種后6h開始，48h內(nèi)加完； d.采用緩慢加亞油酸的方式； e.發(fā)酵過程中采用添加氫氧化鈉和鹽酸自動平衡調(diào)節(jié)pH值，使pH值維持在6.0～6.6之間； (3)發(fā)酵結(jié)束，發(fā)酵液經(jīng)離心脫水，收集細(xì)胞，加保護(hù)劑，真空冷凍干燥，得活菌粉。 |
| 摘要 | 本發(fā)明涉及新型高活性乳酸菌制品的制備方法，該方法利用發(fā)明人篩選并保藏的具有轉(zhuǎn)化亞油酸生成共軛亞油酸能力的乳酸菌(Lactobacillus plantarum)HSC235 CCTCC No.M204051，在優(yōu)化條件下發(fā)酵培養(yǎng)該新菌株，包括：發(fā)酵培養(yǎng)基配方篩選、酶誘導(dǎo)物的提供方式，發(fā)酵工藝條件選定等制得高活性乳酸菌制品，凍干制品活菌粉中活菌數(shù)可達(dá)1010個/g。本發(fā)明所得活性乳酸菌制品對亞油酸的轉(zhuǎn)化率高達(dá)42.7％。以此高轉(zhuǎn)化活性的新型乳酸菌微生態(tài)活菌制劑再與其它成分復(fù)配后，可制得復(fù)合高效的微生態(tài)制劑，作為益生菌在食品、醫(yī)藥及微生態(tài)飼料工業(yè)將有十分廣泛應(yīng)用前景。 |
| 國際公布 |
