| 公開(公告)號 | CN1546524A |
| 公開(公告)日 | 2004.11.17 |
| 申請(專利)號 | CN200310112528.X |
| 申請日期 | 2003.12.11 |
| 專利名稱 | 一種具有補鐵抗菌作用的卵清轉鐵蛋白的提取方法 |
| 主分類號 | C07K14/79 |
| 分類號 | C07K14/79 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 廣東省食品工業(yè)研究所 |
| 發(fā)明(設計)人 | 王慶華;呂振岳;王三永;鐘細娥 |
| 地址 | 510308廣東省廣州市新港西路146號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 廣州知友專利代理有限公司 |
| 代理人 | 李海波 |
| 國省代碼 | 廣東;44 |
| 主權項 | 一種具有補鐵抗菌作用的卵清轉鐵蛋白的提取方法，包括以下步驟：(1)以禽蛋清為原料，加入硫酸銨使飽和度達40～50％，調(diào)pH值3.0～6.0，0～10℃靜置，離心或過濾去除以白蛋白為主的雜蛋白沉淀，上清液再加入硫酸銨，使飽和度達到60～80％，調(diào)pH值6.0～8.0，0～10℃靜置，收集蛋白沉淀；(2)將步驟(1)所得的蛋白沉淀加水溶解，經(jīng)層析分離進一步去除雜蛋白，得到蛋白洗脫液；(3)將步驟(2)所得的蛋白洗脫液以陰陽離子交換樹脂進行脫鹽，濃縮、冷凍干燥得到卵清轉鐵蛋白。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種具有補鐵抗菌作用的卵清轉鐵蛋白的提取方法，包括以下步驟：(1)以禽蛋清為原料，加入硫酸銨使飽和度達40～50％，調(diào)pH值3.0～6.0，0～10℃靜置，離心或過濾去除以白蛋白為主的雜蛋白沉淀，上清液再加入硫酸銨，使飽和度達到60～80％，調(diào)pH值6.0～8.0，0～10℃靜置，收集蛋白沉淀；(2)將步驟(1)所得的蛋白沉淀加水溶解，經(jīng)層析分離進一步去除雜蛋白，得到蛋白洗脫液；(3)將步驟(2)所得的蛋白洗脫液以陰陽離子交換樹脂進行脫鹽，濃縮、冷凍干燥得到卵清轉鐵蛋白。本發(fā)明具有工藝簡單、產(chǎn)品提取率高的特點，具有良好的應用前景。 |
| 國際公布 |
