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湖北：生豬產(chǎn)品要建“身份證”供追溯
據(jù)介紹，我省既是生豬生產(chǎn)大省，也是生豬產(chǎn)品消費大省。當前，生豬屠宰存在私屠濫宰屢禁不止、屠宰病害豬、銷售注水肉
等問題，有的生豬定點屠宰廠（場、點)甚至成為制售病害豬肉、注水肉的窩點。這些問題的產(chǎn)生，既有管理方面的原因，也
有制度方面的原因。
辦法明確規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場、點)應(yīng)當建立生豬肉品質(zhì)量安全追溯管理制度，如實記錄屠宰的生豬產(chǎn)地、進廠（
場、點)時間、數(shù)量、供貨者、屠宰和檢驗信息以及生豬產(chǎn)品出廠（場、點)時間、品種、數(shù)量、流向等信息，記錄保存期限
不得少于2年。
同時，發(fā)現(xiàn)其屠宰的生豬存在質(zhì)量安全隱患、可能對公眾健康和生命安全造成損害的，應(yīng)當向社會公布有關(guān)信息，通知銷
售者停止銷售，告知消費者停止使用，召回已經(jīng)上市銷售的產(chǎn)品醫(yī).學全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)提供payment-defi.com，并向所在地商務(wù)主管部門報告。生豬定點屠宰廠（場、點)
對召回的生豬產(chǎn)品應(yīng)當進行無害化處理。
為了確保群眾的豬肉食用安全，辦法還要求，從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)經(jīng)
營者和集體伙食單位，應(yīng)當銷售或者使用生豬定點屠宰廠（場、點)經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。同時，進入市場
、超市銷售的冷鮮生豬分割肉品，經(jīng)營過程不得脫離冷鏈環(huán)境，違反規(guī)定者，將由縣級以上人民政府商務(wù)主管部門責令改正，
并處1萬元以上3萬元以下罰款。
