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江西：現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型風(fēng)生水起競(jìng)風(fēng)流
當(dāng)前，我省畜牧業(yè)發(fā)展正處于重要的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型期。加快畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，推行畜禽清潔生產(chǎn)，是建設(shè)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)的必然要求，是現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路，也是突破當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展難點(diǎn)的關(guān)鍵所在。
2009年，省農(nóng)業(yè)廳啟動(dòng)“愛(ài)我美好家園千場(chǎng)萬(wàn)戶畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)”以來(lái)，各地加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，科學(xué)制定規(guī)劃，搞好養(yǎng)殖區(qū)域布局，加大政策扶持和技術(shù)指導(dǎo)力度，落實(shí)糞污治理改造任務(wù)，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶)積極開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化改造和糞污無(wú)害化處理與利用建設(shè)，推進(jìn)了畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)有序開(kāi)展。3年來(lái)，各地總結(jié)推廣了一批畜禽清潔生產(chǎn)先進(jìn)工藝和模式，建立健全了畜禽清潔生產(chǎn)激勵(lì)和約束機(jī)制。截至目前，全省累計(jì)3000多家養(yǎng)殖場(chǎng)完成了糞污治理和標(biāo)準(zhǔn)化改造，完成治理改造任務(wù)的90%，建設(shè)了205家畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，全省累計(jì)減少污水排放量5000多萬(wàn)噸，規(guī)模養(yǎng)殖污染惡化的趨勢(shì)得到了有效扼制。
經(jīng)過(guò)全省上上下下的真抓實(shí)干，畜禽清潔生產(chǎn)取得了較好成效，但與建設(shè)富裕和諧秀美江西的目標(biāo)要求相比，與廣大人民群眾的愿望相比，還存在著差距。畜禽清潔生產(chǎn)任重而道遠(yuǎn)醫(yī)學(xué)全在線執(zhí)業(yè)獸醫(yī)payment-defi.com，我們必須堅(jiān)定不移地繼續(xù)推進(jìn)畜禽清潔生產(chǎn)。
一要強(qiáng)化政府責(zé)任。畜禽清潔生產(chǎn)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要上升到政府層面，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和部署。因此，各級(jí)政府應(yīng)將畜禽養(yǎng)殖發(fā)展及污染防治規(guī)劃納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，合理規(guī)劃布局，推行種養(yǎng)結(jié)合，安排好畜禽養(yǎng)殖用地，扶持畜禽養(yǎng)殖污染處理與利用設(shè)施建設(shè)，實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖糞污減量化、無(wú)害化和資源化。同時(shí)，要把畜禽清潔生產(chǎn)工作列入政府工作目標(biāo)考核內(nèi)容，落實(shí)畜禽清潔生產(chǎn)政府負(fù)責(zé)制。
二要推行依法防治。要針對(duì)農(nóng)業(yè)面源污染現(xiàn)狀和特點(diǎn)，加快農(nóng)業(yè)污染防治立法，落實(shí)污染防治法律責(zé)任。要明確規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的建立應(yīng)符合土地利用總體規(guī)劃、具備動(dòng)物防疫條件、環(huán)保條件以及登記備案等條件。要嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)制度，糞污防治設(shè)施要與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入運(yùn)行，畜禽糞污綜合利用措施須在畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)投入運(yùn)營(yíng)時(shí)予以落實(shí)。
三要科學(xué)劃定畜禽養(yǎng)殖區(qū)域。各級(jí)政府應(yīng)當(dāng)組織環(huán)境保護(hù)、畜牧獸醫(yī)、國(guó)土資源等有關(guān)部門，根據(jù)本行政區(qū)域畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、資源條件、經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平和土地承載能力，科學(xué)規(guī)劃布局，劃定畜禽禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁建設(shè)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū))，限養(yǎng)區(qū)內(nèi)實(shí)行進(jìn)出平衡，可養(yǎng)區(qū)內(nèi)應(yīng)核定畜禽承載總量。
四要加快畜禽清潔生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣應(yīng)用。各地要加大畜禽清潔生產(chǎn)科技攻關(guān)力度，積極研究探索適合我省省情的投資較少、處理效果較好、運(yùn)行費(fèi)用較低的綜合治理模式，將欄舍建設(shè)、糞污排放、污染治理、綜合利用等技術(shù)組裝配套，推行凈污分道、雨污分流、固液分離、干濕分開(kāi)等清潔生產(chǎn)工藝，因地制宜推行種養(yǎng)結(jié)合、畜地平衡為主的糞污處理與利用模式。
五要加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)配合。各級(jí)環(huán)保部門要加強(qiáng)污染防治監(jiān)督管理，強(qiáng)化執(zhí)法，加強(qiáng)養(yǎng)殖污染監(jiān)測(cè)，將減排納入考核目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評(píng)價(jià)，落實(shí)“三同時(shí)”制度。農(nóng)業(yè)部門要加強(qiáng)行業(yè)引導(dǎo)，在政策制定、落實(shí)和項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，要包含環(huán)保設(shè)施建設(shè)，著力推行畜禽清潔生產(chǎn)。其他相關(guān)部門要在政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和職責(zé)范圍內(nèi)，做好畜禽清潔生產(chǎn)相關(guān)工作，形成合力。
六要加大政策和資金扶持力度。要繼續(xù)抓好生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū))、畜禽養(yǎng)殖大中型沼氣工程等項(xiàng)目的實(shí)施，加快糞污治理改造進(jìn)度。各地要合理安排畜禽養(yǎng)殖污染處理與利用設(shè)施建設(shè)用地，并納入農(nóng)業(yè)用地范疇，享受農(nóng)業(yè)用地優(yōu)惠政策。要加大糞污處理和利用機(jī)械設(shè)備的補(bǔ)貼力度，建立糞肥利用補(bǔ)貼機(jī)制，促進(jìn)糞肥利用。要加大畜禽養(yǎng)殖污染防治投入，設(shè)立畜禽清潔生產(chǎn)專項(xiàng)資金，通過(guò)以獎(jiǎng)代補(bǔ)的方式，重點(diǎn)用于以糞污治理為主的標(biāo)準(zhǔn)化改造。
畜牧業(yè)綜合效益不斷增長(zhǎng) 促進(jìn)農(nóng)民增收致富
隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的發(fā)展，畜禽養(yǎng)殖和相關(guān)產(chǎn)業(yè)吸納就業(yè)的人數(shù)不斷增長(zhǎng)。去年，全省專業(yè)養(yǎng)殖（兼投資人)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)務(wù)工人員約20萬(wàn)人、兼業(yè)養(yǎng)殖人員（散戶飼養(yǎng))約200萬(wàn)人醫(yī)學(xué)全在線payment-defi.com，專業(yè)養(yǎng)殖人員人均年收入達(dá)3萬(wàn)元左右。飼料、獸藥、屠宰加工和畜產(chǎn)品運(yùn)銷等生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員約20萬(wàn)人，年增長(zhǎng)5%以上。其中畜產(chǎn)品加工行業(yè)和飼料、獸藥行業(yè)人均年收入約3萬(wàn)元，販運(yùn)行業(yè)人均年收入5萬(wàn)元。
近年來(lái)，畜產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格總體較為穩(wěn)定，畜禽養(yǎng)殖效益可觀。從去年平均價(jià)格測(cè)算，出欄一頭肥豬可盈利400—600元，出售一頭商品仔豬可盈利200元左右。出欄一頭肉�？捎�1000元。每頭奶�？捎�3000—5000元。每羽優(yōu)質(zhì)地方肉雞可盈利6-9元，每羽蛋禽一個(gè)產(chǎn)蛋周期可盈利20-30元。效益的全面提升，促進(jìn)了農(nóng)民養(yǎng)殖收入的增長(zhǎng)，據(jù)估算，農(nóng)民來(lái)自畜牧業(yè)的現(xiàn)金收入人均增加120元，對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)增收發(fā)揮了重要作用。
生產(chǎn)方式加快轉(zhuǎn)變 加速向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型
區(qū)域化布局基本形成。全省生豬產(chǎn)業(yè)形成了“一片兩線”（贛中片，浙贛、京九兩線)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，高安、東鄉(xiāng)、新干等20個(gè)重點(diǎn)縣占全省生豬出欄總量的53%；全省家禽產(chǎn)業(yè)形成了泰和烏雞、寧都黃雞、崇仁麻雞等優(yōu)質(zhì)地方肉雞優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，以及“沿江環(huán)湖”水禽優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，崇仁、寧都、吉安等10個(gè)家禽重點(diǎn)縣占全省家禽出欄的51%，南昌、德安、進(jìn)賢等10個(gè)蛋雞主產(chǎn)縣雞蛋產(chǎn)量占全省的53%；全省肉牛產(chǎn)業(yè)形成了“宜春、吉安兩片”，肉牛出欄占全省的50%；8個(gè)奶牛優(yōu)勢(shì)縣區(qū)奶牛存欄占全省的92%。
規(guī)模化養(yǎng)殖快速發(fā)展。全省畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)戶達(dá)23.5萬(wàn)個(gè)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)85%、規(guī)模養(yǎng)禽比重達(dá)74%，均居全國(guó)前列，其中生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重高出全國(guó)平均水平19個(gè)百分點(diǎn)。年出欄500頭以上的生豬規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)60%以上，其中萬(wàn)頭豬場(chǎng)達(dá)300多個(gè)。存欄500羽以上蛋禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)70%，出欄2000羽以上肉禽規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)77%。
標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提高。截至目前，全省有3000多家規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)完成了糞污治理改造，年減少糞污排放量約2000萬(wàn)噸。同時(shí)，各地將畜禽清潔生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化示范創(chuàng)建活動(dòng)緊密結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)建了205個(gè)國(guó)家級(jí)和省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)，示范帶動(dòng)明顯，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污無(wú)害化處理率達(dá)72%，資源化利用率達(dá)65%。
畜產(chǎn)品總量持續(xù)增長(zhǎng) 保障市場(chǎng)有效供給
去年，全省肉類總產(chǎn)320.1萬(wàn)噸、禽蛋53.5萬(wàn)噸、鮮奶12.7萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)和禽蛋產(chǎn)量分別比2006年增長(zhǎng)28%、23.7%。生豬出欄突破3000萬(wàn)頭，家禽出籠4.1億羽，牛出欄140.1萬(wàn)頭，分別比2006年增長(zhǎng)27.3%、11.4%、20%。生豬、水禽出欄分別位列全國(guó)第10位和第5位。去年,全省畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)734.3億元，比2006年增長(zhǎng)99.4%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重的33.3%，比2006年提高了3.2個(gè)百分點(diǎn)。
我省已成為東南沿海重要的畜產(chǎn)品供應(yīng)基地。近幾年，全省每年外調(diào)生豬1200萬(wàn)頭payment-defi.com，其中供滬生豬位列全國(guó)首位，供港生豬位列全國(guó)第二位。全省每年外調(diào)肉牛80萬(wàn)頭，外調(diào)家禽8000萬(wàn)羽，外調(diào)禽蛋（鴨蛋)15萬(wàn)噸，外銷總量占全省生產(chǎn)總量的1/3以上。
畜產(chǎn)品加工業(yè)邁大步 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)快速發(fā)展
畜產(chǎn)品加工蓬勃發(fā)展。近年來(lái)，我省畜產(chǎn)品加工業(yè)取得了突破性進(jìn)展，從傳統(tǒng)作坊式時(shí)代進(jìn)入了現(xiàn)代化屠宰加工時(shí)代，全省擁有7條百萬(wàn)頭生豬、4條千萬(wàn)羽家禽和1條30萬(wàn)頭肉牛屠宰加工線，及1條萬(wàn)噸蛋品和1條7萬(wàn)噸鮮奶加工線，有多條屠宰加工線正在建設(shè)或規(guī)劃建設(shè)。全省畜產(chǎn)品年加工能力生豬達(dá)1200萬(wàn)頭、家禽達(dá)1.1億羽、禽蛋達(dá)20萬(wàn)噸、肉牛達(dá)40萬(wàn)頭、鮮奶達(dá)30萬(wàn)噸。去年，全省畜產(chǎn)品加工產(chǎn)值達(dá)300億元。其中南昌市生豬屠宰加工能力達(dá)800萬(wàn)頭，居全國(guó)各城市之首。
龍頭企業(yè)不斷壯大。目前，全省擁有省級(jí)以上龍頭企業(yè)105家，其中國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)12家。固定資產(chǎn)總額達(dá)92億元，新增固定資產(chǎn)9.4億元；去年，實(shí)現(xiàn)銷售收入534億元，同比增長(zhǎng)20.3%；出口創(chuàng)匯1.34億美元，同比增長(zhǎng)27.1%。上市企業(yè)達(dá)3家，還有多家企業(yè)準(zhǔn)備上市。全省年銷售收入超百億元的畜牧龍頭企業(yè)達(dá)2家，10—100億元的達(dá)6家，5—10億元的達(dá)11家。
畜牧業(yè)專業(yè)合作社加快發(fā)展，組織化程度進(jìn)一步提高。去年，全省新增畜牧業(yè)專業(yè)合作社1040個(gè)，總數(shù)達(dá)5230個(gè)，占全省農(nóng)民專業(yè)合作社總數(shù)的35%，新增入社農(nóng)戶1.5萬(wàn)戶，總數(shù)達(dá)6.8萬(wàn)戶。
保障體系日益完善 支撐畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展
種繁育體系日益完善，實(shí)現(xiàn)了畜禽良種基本自給的目標(biāo)。全省種畜禽場(chǎng)達(dá)400個(gè)，肉牛、奶牛改良站點(diǎn)達(dá)220個(gè)，生豬人工授精站點(diǎn)達(dá)370個(gè)；動(dòng)物疫病防控體系日益完善，保障了畜牧業(yè)健康發(fā)展。五年來(lái),全省累計(jì)投資2.8億元，新建和改造鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站1500多個(gè)，建立了2萬(wàn)人的村級(jí)動(dòng)物防疫員隊(duì)伍，并在全國(guó)率先開(kāi)展了動(dòng)物疫病凈化工作，免疫抗體水平繼續(xù)名列全國(guó)前茅，重大動(dòng)物疫情穩(wěn)中有降，其他動(dòng)物疫情較為平穩(wěn)；飼料獸藥生產(chǎn)體系日益完善，保障了對(duì)畜牧生產(chǎn)供應(yīng)。去年，全省飼料總產(chǎn)量突破550萬(wàn)噸，飼料工業(yè)產(chǎn)值達(dá)192億元，飼料產(chǎn)量位列全國(guó)第12位。獸藥工業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，獸藥生產(chǎn)企業(yè)達(dá)61家，獸藥GSP合格企業(yè)達(dá)210多家，全省獸藥生產(chǎn)企業(yè)年總產(chǎn)值達(dá)12.2億元。
科技推廣服務(wù)體系日益完善，科技含量不斷提高。五年來(lái)，全省完成省級(jí)以上畜牧業(yè)基礎(chǔ)研究和科技推廣項(xiàng)目25項(xiàng)，獲國(guó)家和省級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)20余項(xiàng)。生豬、家禽良種覆蓋率提高了5個(gè)百分點(diǎn)，雜交肉牛比重提高了4個(gè)百分點(diǎn)。通過(guò)大力推廣疫病綜合防控技術(shù)，畜禽發(fā)病率和死亡率分別降低1個(gè)百分點(diǎn)和0.5個(gè)百分點(diǎn)；畜牧業(yè)執(zhí)法體系日益完善，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高。全省建立和完善了動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督等執(zhí)法機(jī)構(gòu)，大力推行畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法，強(qiáng)化“瘦肉精”、飼料、獸藥、生鮮乳專項(xiàng)整治payment-defi.com，加大執(zhí)法查處力度，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續(xù)保持全國(guó)前列。在上海世游會(huì)、深圳大運(yùn)會(huì)、南昌七城會(huì)等重大活動(dòng)中，我省畜產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)100%安全供應(yīng)。近年來(lái)沒(méi)有發(fā)生一起重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
“十二五”展望
展望“十二五”，我省將面臨更高的要求、更加有利的條件，現(xiàn)代畜牧業(yè)將取得突破性進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)新跨越。到2015年，全省肉類總產(chǎn)量力爭(zhēng)達(dá)470萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)8.0%；禽蛋產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)8.6%；鮮奶產(chǎn)量達(dá)25萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)14.0%。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值1170億元，年均遞增14.9%，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比重達(dá)到38%，提高5個(gè)百分點(diǎn)。
為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，全省畜牧獸醫(yī)系統(tǒng)將深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，策應(yīng)鄱陽(yáng)湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)，以建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)為主要目標(biāo)，以保障畜產(chǎn)品有效供給為首要任務(wù)，以農(nóng)民增收為根本出發(fā)點(diǎn)，以畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖為抓手，大力發(fā)展規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，提升畜禽健康養(yǎng)殖水平，促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；加快畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，穩(wěn)定提升生豬產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展水禽、草食畜和蜜蜂產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)畜牧業(yè)優(yōu)化升級(jí)；健全動(dòng)物疫病防控和畜產(chǎn)品安全監(jiān)管體系，著力提高動(dòng)物衛(wèi)生和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，努力建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型現(xiàn)代畜牧業(yè)。
未來(lái)的江西，資源節(jié)約型環(huán)境友好型的現(xiàn)代畜牧業(yè)，將出現(xiàn)在江西現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的版圖上。
