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3、雞胚胎發(fā)育的三個(gè)環(huán)境條件控制關(guān)鍵期
①孵化前期器官分化、形成劇烈，血液循環(huán)和各種胎膜形成，生命力較脆弱，溫度不當(dāng)死亡較多。
②孵化中期是羊膜道與羊膜腔相通，蛋白開始流進(jìn)羊膜腔，胚胎開始了出殼前的腸管營養(yǎng)期，這一關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期如果環(huán)境溫度不當(dāng)，死亡較多。
③孵化后期由尿囊呼吸及轉(zhuǎn)為肺呼吸，需氧量劇增，若通風(fēng)不當(dāng)，溫度過高死亡增加。
1、胎膜的發(fā)育及其生理功能
家禽胚胎的胎膜相當(dāng)于家畜的胎盤，是胚胎吸取營養(yǎng)和進(jìn)行代謝的場所和重要工具。它包括卵黃囊、羊膜、漿膜、尿囊。
（1)卵黃囊
孵化第2d形成，第9d包圍整個(gè)卵黃，卵黃囊上布滿血管醫(yī).學(xué) 全,在.線,提供payment-defi.com，血管未梢深入到卵黃中，吸取卵黃中的營養(yǎng)。卵黃囊通過卵黃囊柄與胎兒相連，出殼前與剩余卵黃一道被吸收進(jìn)腹腔，作為初生雛1周內(nèi)的營養(yǎng)補(bǔ)充物質(zhì)（內(nèi)營養(yǎng))。
（2)羊膜和漿膜
羊膜和漿膜在孵化后的30h開始生出，第4d包圍整個(gè)胚胎，羊膜在內(nèi)層，漿膜在外層，兩層膜緊貼在一起，因此一般簡稱羊膜。
羊膜包圍胚胎后形成的囊腔叫羊膜腔。羊膜腔內(nèi)有羊水，胚胎浮于水中。
羊水作用：一是供給胚胎營養(yǎng)，二是起緩沖作用，免受胚胎震動(dòng)，三是避免胚胎與蛋殼粘連。
（3)尿囊
孵化后的第2d形成，第10d包圍整個(gè)蛋的內(nèi)容物，并在蛋的小端合攏起來。尿囊膜布滿血管，功能是：一是胚胎通過血管吸收營養(yǎng)（主要是蛋白質(zhì)和蛋殼中的鈣)并將其腎臟產(chǎn)生的排泄物存于尿囊之中；二是連接氣室和蛋殼細(xì)孔實(shí)現(xiàn)與胚胎血液的氣體交換（吸氧排CO2)。
因此，尿囊即是胚胎的營養(yǎng)吸收和排泄器官，又是胚胎出殼前的呼吸器官
2、胚胎發(fā)育過程中的物質(zhì)代謝特點(diǎn)
水
蛋內(nèi)的水在孵化期中逐漸減少，其路線為：孵化初期蛋白水分向蛋黃轉(zhuǎn)移，孵化中期重新進(jìn)入蛋白，部分水蒸發(fā)，部分水形成羊水、尿囊液及胚胎水分，整個(gè)孵化期損失水分約占蛋重的15%～18%。
能量
不同胚胎發(fā)育階段能量來源主要物質(zhì)不同：碳水化物是孵化早期的能源，其后是碳水化合物和蛋白質(zhì)；孵化7～11d胚胎將脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)樘羌右岳茫?7d后脂肪做為主要能源被大量利用；蛋中的脂肪1/3用于能耗，2/3貯存于雛雞體內(nèi)。
蛋白質(zhì)
蛋內(nèi)蛋白47%存于蛋白部分，53%存于蛋黃。孵化期蛋中的蛋白質(zhì)向胚胎轉(zhuǎn)移。代謝產(chǎn)物：孵化0～7d主要排氮和尿素，從8d起開始排尿酸。
礦物質(zhì)
胚胎代謝中鈣是最重要的礦物質(zhì)。 孵化前7d胚胎主要利用蛋黃、蛋白中的無機(jī)鹽；孵化10～15d主要攝取蛋殼中的鈣和磷，以形成骨骼。
維生素
主要為VA、VB2、VB12、VD3和泛酸等。 維生素缺乏易引起胚胎早期死亡或破殼難而悶死；維生素缺乏也是弱、殘雛多的主要原因。
氣體交換
孵化0～6d主要由卵黃囊血循環(huán)供氧； 7～18天主要由尿囊絨毛膜血循環(huán)與蛋殼氣孔相連進(jìn)行氣體交換，19d后尿囊吸呼轉(zhuǎn)變?yōu)榉魏粑�，直接與外界進(jìn)行氣體交換。耗氧量劇增。據(jù)測定，每枚胚蛋耗氧：孵化初0.51cm3/h，17d:17.34cm3/h，20～21d:0.1～0.15m3/d，整個(gè)孵化期總耗氧4～4.5L，排CO2：3～5L。
3、雞胚胎發(fā)育的三個(gè)環(huán)境條件控制關(guān)鍵期
①孵化前期器官分化、形成劇烈，血液循環(huán)和各種胎膜形成，生命力較脆弱，溫度不當(dāng)死亡較多。
②孵化中期是羊膜道與羊膜腔相通，蛋白開始流進(jìn)羊膜腔，胚胎開始了出殼前的腸管營養(yǎng)期，這一關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期如果環(huán)境溫度不當(dāng)，死亡較多。
③孵化后期由尿囊呼吸及轉(zhuǎn)為肺呼吸，需氧量劇增，若通風(fēng)不當(dāng)，溫度過高死亡增加。
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