2014年動物生物化學(xué)考試大綱-獸醫(yī)全科類大綱

單元

細(xì)目

要點(diǎn)

一、蛋白質(zhì)化學(xué)及
其功能

1.蛋白質(zhì)的化學(xué)組成

（1)蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能
（2)蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位——氨基酸

2.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)

（1)肽和肽鍵
（2)蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
（3)蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)

3.蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的
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（1)蛋白質(zhì)的變性
（2)蛋白質(zhì)的變構(gòu)

4.蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)與
分析分離技術(shù)

（1)蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)
（2)蛋白質(zhì)的分析分離方法

二、生物膜與物質(zhì)
運(yùn)輸

1.生物膜的化學(xué)組成

（1)膜脂
（2)膜蛋白
（3)膜糖

2.生物膜的特點(diǎn)

（1)膜的運(yùn)動性
（2)膜脂的流動性與相變

3.物質(zhì)的過膜運(yùn)輸

（1)小分子與離子的過膜轉(zhuǎn)運(yùn)
（2)大分子物質(zhì)的過膜轉(zhuǎn)運(yùn)

三、酶

1.酶的概念與特性

（1)酶的概念
（2)酶的命名與分類
（3)酶的特點(diǎn)
（4)酶活性及其測定

2.酶的化學(xué)組成

（1)單純酶與結(jié)合酶
（2)輔基輔酶

3.酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)
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（1)酶分子的結(jié)構(gòu)
（2)酶的活性部位
（3)酶原與酶原的激活

4.影響酶促反應(yīng)的因素

（1)底物濃度的影響
（2)酶濃度的影響
（3)溫度的影響
（4)酸堿性的影響
（5)抑制劑的影響
（6)激活劑的影響

5.酶的調(diào)節(jié)

（1)反饋?zhàn)饔?
（2)同工酶
（3)變構(gòu)調(diào)節(jié)
（4)共價修飾調(diào)節(jié)
（5)多酶復(fù)合體系