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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2007年03期目錄

  • 乳清蛋白可食用膜的研究進展

    王芳;張?zhí)m威;

  • 消息

  • 貯藏條件對脫脂乳粉非酶褐變的影響研究

    白巨娟;詹世平;孫紅艷;

  • 乳過氧化物酶對常見食品污染菌的抑制作用

    肖嵐;李誠;辛松林;王紹勝;

  • 脫脂乳發(fā)酵體系中乳酸菌的高效離子交換色譜分析

    張?zhí)炝?林娟;劉樹滔;饒平凡;

  • 質(zhì)構(gòu)儀在干酪凝乳終點判定中的應(yīng)用

    鄭小平;莫蓓紅;郭本恒;

  • 常溫果粒酸性乳飲料工藝流程和設(shè)備選型探討

    楊清貴;袁京紅;何松;Wolfgang;Schloesser;

  • 瓶裝酸奶質(zhì)量缺陷在工廠生產(chǎn)中的控制

    韓洪章;

  • 原料乳中嗜冷菌數(shù)的檢測方法的比較

    紀振杰;郭德軍;王欣;

  • 牛乳中農(nóng)藥殘留的安全性檢測

    王彥娟;靳燁;云戰(zhàn)友;

  • HACCP管理體系在我國食品企業(yè)應(yīng)用進展

    宮霞;

  • 生物技術(shù)簡介及其在畜牧業(yè)中的應(yīng)用

    張增欣;張偉濤;

  • 有機鋅在奶 論文QQ81995535 牛養(yǎng)殖業(yè)上的研究概況

    劉瑞生;

  • 圍產(chǎn)期奶牛NEFA的營養(yǎng)調(diào)控研究進展

    張克春;譚勛;

  • 共軛亞油酸對于奶牛產(chǎn)奶量及乳品質(zhì)的影響

    王佳麗;楊松;

  • 綜合評價玉米酒糟(DGS)

    梁建光;

  • 碘伏在奶牛保健中應(yīng)用探討

    王贊江;朱志宏;王月萍;鄧貴平;朱建國;王光文;

  • 牛奶產(chǎn)生不良氣味的原因、預(yù)防措施及其評分標準

    馬燕芬;盧德勛;王麗芳;


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