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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語(yǔ)種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2007年04期目錄

乳酸菌發(fā)酵對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽功能特性的影響
孫健;張愛(ài)君;鈕福祥;朱紅;
產(chǎn)胞外多糖乳酸菌篩選及胞外多糖提取方法
王迎華;曹郁生;陳燕;高丹丹;
原料乳中嗜冷菌計(jì)數(shù)及產(chǎn)脂肪酶特性的研究
王芳;
牛初乳sIgA的分離純化
姚永豪;高學(xué)軍;劉曉飛;程靜;
信息
奶皮子和奶豆腐的制作工藝及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究
趙紅霞;
雙層包埋增加益生菌穩(wěn)定性研究及在乳制品中的應(yīng)用
William T.H.;許敬華;宋小剛;張?zhí)禅?
干酪生產(chǎn)用菌種的篩選
賀家亮;李開(kāi)雄;李星科;鄧艷;任玲玲;
不同鉀鎂源添加劑緩解奶牛熱應(yīng)激的效應(yīng)分析
肖玲;沙海峰;徐云;胡紅健;
微生物源性生物抗氧化劑對(duì)高溫季節(jié)奶牛生產(chǎn)性能和牛奶品質(zhì)的影響
徐建雄;蔣金龍;朱勇;江瀚;
用于腸道中的乳酸菌和雙歧桿菌研究的分子生物學(xué)技術(shù)
孫福春;張?zhí)m威;
乳的合成過(guò)程及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)
郭冬生;彭小蘭;夏維福;
乳脂中共軛亞油酸的生理活性研究進(jìn)展
宋江峰;張羽;
牛乳中未變性乳清蛋白的快速檢測(cè)方法研究
王振華;曾凡駿;曾里;楊萌;
基于消費(fèi)結(jié)構(gòu)的中國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易分析
史芳;高瑛;王詠紅;
奶牛酸中毒:蹄葉炎的暗示論文QQ81995535
JAMES E.NOCEK;梁建光;
加拿大奶牛遺傳評(píng)估
高紅彬;

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2007年05期

乳酸菌發(fā)酵對(duì)血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制肽功能特性的影響

產(chǎn)胞外多糖乳酸菌篩選及胞外多糖提取方法

原料乳中嗜冷菌計(jì)數(shù)及產(chǎn)脂肪酶特性的研究

牛初乳sIgA的分離純化

信息

奶皮子和奶豆腐的制作工藝及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究

雙層包埋增加益生菌穩(wěn)定性研究及在乳制品中的應(yīng)用

干酪生產(chǎn)用菌種的篩選

不同鉀鎂源添加劑緩解奶牛熱應(yīng)激的效應(yīng)分析

微生物源性生物抗氧化劑對(duì)高溫季節(jié)奶牛生產(chǎn)性能和牛奶品質(zhì)的影響

用于腸道中的乳酸菌和雙歧桿菌研究的分子生物學(xué)技術(shù)

乳的合成過(guò)程及其在生產(chǎn)中的應(yīng)用技術(shù)

乳脂中共軛亞油酸的生理活性研究進(jìn)展

牛乳中未變性乳清蛋白的快速檢測(cè)方法研究

基于消費(fèi)結(jié)構(gòu)的中國(guó)乳品進(jìn)出口貿(mào)易分析

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