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乳業(yè)科學與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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微膠囊包埋技術(shù)在益生菌制品中的應(yīng)用
趙紅霞;李應(yīng)彪;
上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會推薦產(chǎn)品的公告
奶牛的有機鋅應(yīng)用效果研究進展
梁建光;
酒曲菌屬發(fā)酵可再生材料生產(chǎn)乳酸的最新研究進展
楊蕾;王繁業(yè);
益生菌干酪乳桿菌LC-15生長及發(fā)酵特性研究
黃文利;陳衛(wèi);陸英;田豐偉;趙建新;張灝;
含醇酸奶的發(fā)酵條件優(yōu)化
徐成勇;
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牛乳中硒測定及與GSH-Px的相論文QQ81995535 關(guān)性
馬森;
分層風味醬酸奶的研制
何楚瑩;鄭小平;徐致遠;周凌華;應(yīng)杰;
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曾劍超;馬力;吳希茜;唐婷;魏西根;
南瓜冰淇淋的制作技術(shù)
張紅兵;胡云霞;
影響原料奶發(fā)酵因素的初探及其控制
李梅芝;王少武;馬偉華;李文獻;楊啟恒;
自然發(fā)酵雙峰駝駝乳營養(yǎng)價值的研究
趙電波;白艷紅;張文彬;
冷消毒及在乳品加工中應(yīng)用效果的驗證
韓洪章;董彬;
飼料對乳制品風味的影響
馬燕芬;盧德勛;
隱性乳腺炎患牛乳汁電導率變化與體細胞數(shù)相關(guān)關(guān)系的研究
方海田;劉慧燕;德力格爾桑;
奶牛養(yǎng)殖小區(qū)適度發(fā)展規(guī)模評價的指標體系
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2008年畜牧獸醫(yī)類雜志聯(lián)合征訂目錄
《乳業(yè)科學與技術(shù)》2007年總目錄

下一篇文章：乳業(yè)科學與技術(shù)雜志2008年01期

微膠囊包埋技術(shù)在益生菌制品中的應(yīng)用

上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會推薦產(chǎn)品的公告

奶牛的有機鋅應(yīng)用效果研究進展

酒曲菌屬發(fā)酵可再生材料生產(chǎn)乳酸的最新研究進展

益生菌干酪乳桿菌LC-15生長及發(fā)酵特性研究

含醇酸奶的發(fā)酵條件優(yōu)化

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分層風味醬酸奶的研制

姜撞奶的研制

南瓜冰淇淋的制作技術(shù)

影響原料奶發(fā)酵因素的初探及其控制

自然發(fā)酵雙峰駝駝乳營養(yǎng)價值的研究

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