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乳業(yè)科學與技術
乳業(yè)科學與技術

編輯出版：乳業(yè)科學與技術雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187


乳業(yè)科學與技術雜志2013年05期目錄

  • Announcing a new international pee

  • 光明乳業(yè)專利策略與啟示分析

    周俊清 張敏 衛(wèi)軍

  • 國際科技資訊

  • 植物蛋白對干酪凝乳特性的影響

    王英 張建強 曹巖 井雪蓮 張麗萍

  • 不同類型干酪質構和流變學特性對比分析

    于華寧 王嘉悅 郭本恒 劉振民 侯建平 杭鋒

  • NaCl對酪蛋白酸鈉溶液流變學特性及結構變化的影響

    趙正濤 王秀菊

  • 紫蘇油微膠囊對夸克質構的影響

    胡穎 蔣緯 許倩 朱秋勁

  • 乳粥甜品強化營養(yǎng)素的可行性分析

    郭秀峰 劉小杰

  • 糧油加工(電子版)(月刊)2014年征訂啟事

  • 實時光電微生物檢測技術在乳品質控中的應用

    樊蘊秀 李敏 鄭雋 高磊

  • 環(huán)介導等溫擴增技術檢測酸乳中蠟樣芽孢桿菌

    周巍 張薇 劉亮 劉東 王 論文QQ81995535 贊 秦麗 趙勇 張巖

  • 氣相色譜法檢測牛奶及奶粉中共軛亞油酸

    劉麗君 李翠枝 梁艷 于海靜 胡雪

  • 磁性固相萃取技術在牛奶中獸藥殘留檢測的應用發(fā)展現(xiàn)狀

    李龍飛 蘇敏 石曉蕾 王亞娜 王玟玟 何金興

  • 《乳業(yè)科學與技術》雜志征稿啟事

  • 歡迎訂閱2014年《乳業(yè)科學與技術》雜志



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