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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦：上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會
出版周期：雙月刊出版地：上海市
語種：中文　　ISSN：1671-5187

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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2014年05期目錄

巴西研究巴氏殺菌、微濾、乳糖水解脫脂乳的研制及貨架期的測定
美國研究酸化乳蛋白分散物與葡聚糖及硫酸葡聚糖的相互作用
韓國比較添加紅參納米粉末和普通粉末對阿齊亞戈干酪成熟過程中理化及感官
德國比較分批和連續(xù)高溫滅菌系統(tǒng)對芽孢桿菌芽孢的滅活效果
墨西哥評價市售干酪乳桿菌代田株和嗜熱鏈球菌發(fā)酵乳制品的降血壓和抗血栓
丹麥研究牛乳代謝組與凝乳酶誘導(dǎo)凝乳性質(zhì)之間的關(guān)系
L-乳酸、D-乳酸對3種食源性致病菌的抑制作用
高彩霞吳正鈞
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乳品法規(guī)結(jié)構(gòu)化管理平臺研究
蘇永紅張峰華李麟
紅糖酸乳的加工工藝優(yōu)化
孫卓喬成亞王國強李海燕梅芳
高效液相色譜法測定乳制品中的嘔吐毒素論文QQ81995535
李素琴萬鵬高敏岳虹趙貞李翠枝
《中國食物與營養(yǎng)》2015年征稿征訂啟事
高效液相色譜法檢測乳制品中的VC
萬鵬趙貞高敏劉春霞李翠枝邵建波
歡迎訂閱2015年《食品與發(fā)酵工業(yè)》
電子鼻對原料羊乳中摻假過期復(fù)原乳的檢測
馬利杰劉占東楊春杰李璐丁武
不同方法檢測乳品預(yù)制塑料容器中微生物的比較研究
張薇蓉
歡迎訂閱《現(xiàn)代面粉工業(yè)》
DNA條形碼技術(shù)在食品溯源中的應(yīng)用
李敏凌超鄔琦沁畢盛楠樊蘊秀孫國偉韓奕奕鄭小平孟瑾
歡迎訂閱2015年《農(nóng)業(yè)工程》
飼料因素對奶牛生產(chǎn)風(fēng)險的影響
李寧
基于益生菌的腸道改善和免疫調(diào)節(jié)臨床研究進展
馮麗莉朱宏羅永康王世杰
歡迎訂閱2015年中國釀造雜志
國務(wù)院辦公廳關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)工業(yè)和信息化部等部門推動嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重
國內(nèi)奶粉生產(chǎn)“前”規(guī)則,自有奶源是關(guān)鍵
中國乳制品工業(yè)協(xié)會官員:乳企可到有資源優(yōu)勢國家建設(shè)生產(chǎn)基地
中國進口羅馬尼亞奶牛擺脫對澳、新兩國奶源依賴
益生菌行業(yè)仍處于起步階段
我國嬰幼兒奶粉等企業(yè)率先試點信用評級
國家食品藥品監(jiān)管總局發(fā)布2014年第一階段食品安全監(jiān)督抽檢情況通報
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志征稿啟事
歡迎訂閱2015年《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》雜志
《肉類研究》雜志征稿啟事
歡迎訂閱2015年《肉類研究》雜志
我國奶源基地建設(shè)發(fā)展狀況分析
食品科學(xué)網(wǎng) 食品人的網(wǎng)上家園

下一篇文章：乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2014年06期

巴西研究巴氏殺菌、微濾、乳糖水解脫脂乳的研制及貨架期的測定

美國研究酸化乳蛋白分散物與葡聚糖及硫酸葡聚糖的相互作用

韓國比較添加紅參納米粉末和普通粉末對阿齊亞戈干酪成熟過程中理化及感官

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基于益生菌的腸道改善和免疫調(diào)節(jié)臨床研究進展

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