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冬季奶牛多采食干草，消化液分泌量增加，僅唾液每天就分泌50升左右，若不能充分飲水，食欲就會下降，致使產奶量下降，甚至發(fā)生疾病。奶牛每食1公斤干飼料需水5公斤左右。所以，總的飲水量不能少于夏季。據(jù)報道，冬季奶牛飲8.5℃的水比飲1.5℃的水產奶量提高8%左右。但是，長期給奶牛飲20℃的溫水，反而使奶牛體質變弱，胃的消化能力降低。奶牛冬季飲水的適宜溫度為：成母牛12℃~14℃；產奶、懷孕牛15℃~16℃；犢牛35℃~38℃。
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