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（1)育肥前準(zhǔn)備①育肥牛進(jìn)場(chǎng)前：應(yīng)對(duì)牛舍及場(chǎng)地清掃消毒，帶牛進(jìn)場(chǎng)后先喂點(diǎn)干草，再及時(shí)飲用新鮮的井水或溫水，日飲2-3次，切忌暴飲。按每頭牛在水中加0.1千克人工鹽或摻些麩皮效果較好。待�；謴�(fù)適應(yīng)后，可對(duì)后備牛進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃、防疫工作。②牛去勢(shì)：不同用途的牛的趨勢(shì)日齡不一樣，用于生產(chǎn)高檔紅肉的后備牛去勢(shì)時(shí)間以10月齡-12月齡為宜；用于生產(chǎn)高檔雪花
牛肉的后備牛去勢(shì)時(shí)間以4月齡~6月齡為宜。應(yīng)選擇無風(fēng)、晴朗的天氣，采取切開去勢(shì)法去勢(shì)。手術(shù)前后
碘酊消毒，術(shù)后補(bǔ)加一針抗生素。③分群飼養(yǎng)：按性別、品種、月齡、體重等情況進(jìn)行合理分群，佩戴統(tǒng)一編號(hào)的耳標(biāo)，做好個(gè)體記錄。（2)育肥牛飼料原料肉牛飼料分為兩大類，即精飼料和粗飼料。精飼料主要由禾本科和豆科等作物的籽實(shí)及其加工副產(chǎn)品為主要原料配制而成，常用的有玉米、
大麥、大豆餅（粕)、
棉籽餅（粕)、菜籽餅（粕)、
小麥麩皮、米糠等。精飼料不宜粉碎過細(xì)，粒度應(yīng)不小于“大米�！贝笮。Ｒ紫覑鄄墒�。粗飼料可因地制宜，就近取材。曬制的干草，收割的農(nóng)作物秸稈如玉米秸、麥秸和
稻草，青綠多汁飼料如象草、
甘薯藤、青玉米以及青貯料和糟渣類等，都可以飼喂肉牛。高檔肉牛的育肥方法、原則同一般的肉牛區(qū)別不大，但是應(yīng)注意飼料原料、動(dòng)物福利等多方面要求，盡可能提高牛肉檔次，獲取最大效益。
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