淺談發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)缺點?
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1發(fā)酵床養(yǎng)豬的優(yōu)點1．1無排放、無臭氣、無污染發(fā)酵床養(yǎng)豬不同于一般的傳統(tǒng)養(yǎng)豬，豬糞、尿可長期留存豬舍內(nèi)，不向外排放，不向周圍流淌，靠著土壤微生物的作用分解、轉(zhuǎn)化，而豬舍獨特的自由開閉式天窗設(shè)計，通風(fēng)傳熱，使冷暖空氣形成對流，底層熱空氣流動的同時使圈底的水分蒸發(fā)，圈底就會保持最佳狀態(tài)，沒有臭味，同時當(dāng)糞、尿轉(zhuǎn)化為飼料資源后被豬采食．不用清除，也會越來越少。1．2節(jié)省飼料，降低成本，提高效益由于豬糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的無機(jī)物和菌蛋白質(zhì)，而且鋸屑中的木質(zhì)纖維和半纖維也可被降解轉(zhuǎn)化成易發(fā)酵的糖類，豬通過翻拱食用，給豬提供了一定的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，從而減少了精飼料的供應(yīng)。據(jù)介紹，這種發(fā)酵床不光豬糞尿永遠(yuǎn)不用清理，就是發(fā)酵床的墊料，l0年20年都不用換。另外由于發(fā)酵床養(yǎng)豬中途無需人工清糞，沖洗豬床，打掃圈舍，一方面可減少飼養(yǎng)人員，節(jié)省人工支出，另一方面又節(jié)省了水費。1．3提高豬群的抵抗力，減少用藥，提高
豬肉品質(zhì)由于豬在發(fā)酵床墊料上生長．應(yīng)激減少，又采食菌體蛋白，抗病力明顯增強(qiáng)，發(fā)病率減少；特別是呼吸道疾病和消化道疾病較傳統(tǒng)集約飼養(yǎng)有大幅下降；發(fā)酵床養(yǎng)豬模式要求全程不添加抗生素，減輕藥費負(fù)擔(dān)。所生產(chǎn)的豬肉品質(zhì)明顯改善，無藥物殘留。2發(fā)酵床養(yǎng)豬的缺點2．1發(fā)酵床內(nèi)的疾病控制問題2．1．1豬舍內(nèi)不能使用化學(xué)
消毒藥品和抗生素類藥物。如果使用，將殺滅或抑制微生物，使得微生物的活性降低。雖然推廣的商業(yè)機(jī)構(gòu)強(qiáng)調(diào)發(fā)酵床養(yǎng)豬疾病較傳統(tǒng)飼養(yǎng)發(fā)病率低，但不是不會發(fā)生。當(dāng)豬場發(fā)生藍(lán)耳病、圓環(huán)病毒等常見病毒性疾病，或者
口蹄疫、豬瘟等烈性傳染病時，連化學(xué)消毒藥都不能使用。單純靠隔離治療疫病是不可能控制住的，但用藥就不能再發(fā)酵了，并且病毒將長期存在發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍的溫床上，一旦發(fā)病將損失慘重。2．1．2豬拱食墊料引起的疾病。發(fā)酵床是靠木屑、米糠等粉狀物吸收豬的排泄物。而豬有拱食的習(xí)慣，木屑、米糠等粉狀物會因為豬拱食而進(jìn)入呼吸道，造成呼吸道疾病；發(fā)酵后在墊料中存在大量的霉菌毒素，豬只采食霉菌毒素后，常引起免疫抑制，抵抗力下降，導(dǎo)致繼發(fā)病增多，飼料報酬不升反而會降低。2．1．3寄生蟲病和皮膚病控制難度加大。發(fā)酵床床面濕度必須控制在60％左右。濕度過低不利于微生物繁殖，并會導(dǎo)致豬只發(fā)生呼吸系統(tǒng)疾病，而濕度過高豬寄生蟲病危害嚴(yán)重，豬在啃食菌絲時將蟲卵再次帶人體內(nèi)而發(fā)病，發(fā)酵床床面由于長期不清理打掃，使得豬只皮膚病危害嚴(yán)重。2．2豬舍的建設(shè)成本高100m2的發(fā)酵床只能養(yǎng)50～70頭豬．即每頭豬占地面積l．5m2．這種高要求就造成建設(shè)成本會很高。即使是對目前規(guī)�；B(yǎng)豬的豬舍進(jìn)行改造，也是需要一大筆費用的。2．3豬舍內(nèi)溫度過高，影響豬的生長發(fā)育發(fā)酵床養(yǎng)豬豬舍內(nèi)的墊料發(fā)酵會散熱．雖然表層溫度并不高。，但豬舍的環(huán)境溫度會上升，此時豬只生長速度緩慢、飼料報酬有所下降。因為日本是高層養(yǎng)豬，很多豬場豬舍內(nèi)均裝有空調(diào)，發(fā)酵床養(yǎng)豬的模式不會有影響豬的生長。但在我國的南方地區(qū)，常年氣溫較高，尤其是夏天，這種模式就會很不利于豬的健康生長。2．4菌種效率低，不能迅速降解、消化豬糞水由于豬舍是半開放式的。受外界環(huán)境變化的影響，加上單位面積飼養(yǎng)豬的頭數(shù)過多，發(fā)酵床的發(fā)酵速度就會降低，不能迅速降解、消化豬的糞尿。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)進(jìn)入我國后．在養(yǎng)豬界引起強(qiáng)烈的反響和廣泛的重視．廣大的畜牧獸醫(yī)科技人員更是把此項技術(shù)進(jìn)行引進(jìn)、消化和再創(chuàng)新，并提出了一些新的模式，如有些地方農(nóng)村在進(jìn)行的“一池三改”(沼氣池與改廚、改廁、改圈)加發(fā)酵床養(yǎng)豬模式就是一個很好的探索。所以盡管發(fā)酵床養(yǎng)豬目前在應(yīng)用中還存在一些不足。但是只要廣大的養(yǎng)豬業(yè)者不斷實踐。將引進(jìn)國外的先進(jìn)技術(shù)與我國當(dāng)?shù)貙嶋H相結(jié)合，開發(fā)有地方特色的發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，共同促進(jìn)養(yǎng)殖、環(huán)境、資源與人類的和諧，就能為我國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供新的思路和模式。
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