雞的霉菌毒素與腺胃炎
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近幾年，每到夏季以后，人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)不再是球蟲、腸炎而是腺胃炎。而對腺胃炎，直到現(xiàn)在行業(yè)內(nèi)也沒有做出較為統(tǒng)一的認(rèn)知。 其實(shí)，大家如果留心每年的
流行病學(xué)調(diào)查就會(huì)發(fā)現(xiàn)：早在1996年時(shí)，在山東膠州一帶就有類似病癥出現(xiàn)。當(dāng)時(shí)，在農(nóng)業(yè)部青島動(dòng)檢所工作的王玉東老師和杜元釗老師通過對病雞進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室診斷分離出了一種類似于冠扶病毒的病毒。因此很多人認(rèn)為是腺胃型傳支的變異株，但是直到2000年左右，日本的專家公布了網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞增生癥的基因序列以后，王玉東老師和杜元釗老師發(fā)現(xiàn)自己分離到的這種病毒的序列竟然和日本公布的非常一致，他們發(fā)現(xiàn)自己當(dāng)時(shí)的猜測是不準(zhǔn)確的。這就是最早的人們對于腺胃炎的認(rèn)知�！ ∥沂菑�2008年左右開始接觸到腺胃炎這一病癥。由于當(dāng)時(shí)對于這類病認(rèn)識的不深常常會(huì)按腸毒處理，但是效果往往不夠理想。那么，到底是什么病因引起了這種病癥?又該如何治療?我想這才是大家最關(guān)心的問題。 最近這幾年，在我國的一些飼養(yǎng)SPF雞(所養(yǎng)雞都要經(jīng)過血清學(xué)檢測，病原呈陰性，飲水用的都是自己制備的純凈水；飼料，喂之前都用高壓鍋存121℃的情況下高壓30分鐘，確保沒有細(xì)菌和病毒的存在)的地方也出現(xiàn)了類似的情況。后來，經(jīng)過病理、飼養(yǎng)條件逐一的分析與對比、排除，得出結(jié)論——霉菌毒素中毒(高溫高壓不能破壞霉菌毒素，紫外線也只是能殺死極少量的霉菌毒素)。 既然找出了病因，那么我們就好對癥下藥了。 我們知道霉菌毒素主要有兩個(gè)來源： 1由空氣中的霉菌產(chǎn)生 2由飼料中的霉菌產(chǎn)生 其中，飼料中的霉菌來源也分兩種：在植物特別是玉米生長過程中，由于濕度與溫度的交替出現(xiàn)而產(chǎn)生的一類霉菌毒素；在飼料存放的過程中由于存放的條件不當(dāng)而感染了霉菌�！ ∧壳氨淮蠹野l(fā)現(xiàn)的霉菌毒素有：黃曲霉毒索、
嘔吐毒素、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2毒素、玉米赤霉烯酮等�！ 「R鐮刀霉菌產(chǎn)生的T2毒素是一種腐蝕性刺激物，可造成腺胃、肌胃黏膜和羽毛上皮的壞死，引發(fā)胃酸分泌失常；赭曲毒素會(huì)抑制尿酸排出，因此導(dǎo)致尿酸鹽沉濁、腎腫大、腎纖維化及其他毒物無法排出；嘔吐毒素可以刺激腸道粘膜發(fā)炎，破壞了腸道的正常生理結(jié)構(gòu)，引起下�。稽S曲霉毒素可以攻擊肝細(xì)胞的線粒體，導(dǎo)致肝細(xì)胞靜止死亡：脂肪堆積形成
脂肪肝，
肝硬化導(dǎo)致肝衰竭。當(dāng)肝功能下降時(shí)而引發(fā)全面的生理問題，特別是營養(yǎng)的吸收利用，此外霉菌對于胸腺、法氏囊、脾臟也造成了一定的損傷，所以引發(fā)此病癥的雞極易引發(fā)其他病毒病的發(fā)生�！ ∮捎谝陨喜∫蚨鹆宋覀�?nèi)庋鬯姷牟‰u消瘦、肌腺胃糜爛、出血，拉飼料便等病理現(xiàn)象，也就是我們常說的腺胃炎�！ 〗酉聛恚覀兙驼f說如何選擇治療霉菌毒素的藥品的問題。 市場上的脫霉劑，可分為礦物質(zhì)吸附劑類、酵母細(xì)胞壁類、微生物類、酶制劑類、混合類等很多種�！ ≡谖宜佑|的脫霉劑產(chǎn)品中，礦物質(zhì)吸附劑類的脫霉劑使用率最高。例如：水合鋁硅酸鹽類、膨潤土、
蒙脫石等。這類產(chǎn)品的好處在于可以吸附霉菌毒素，使毒素在經(jīng)動(dòng)物腸道時(shí)不被動(dòng)物所吸收．直接排出體外。但這類脫霉劑的缺點(diǎn)在于在吸附飼料中霉菌毒素的同時(shí)，也吸附了飼料中的部分維生素和微量元素，造成飼料的口感極差，家禽不愿采食，同時(shí)其吸附作用有限。例如：蒙脫石吸附黃曲霉毒素效果較好，但對于嘔吐毒素、煙曲霉毒素等毒素的吸附效果并不算佳�！ ∷�，在對因治療時(shí)我的建議是：多使用幾類吸附類脫霉劑并配合制霉菌素，大劑量的補(bǔ)充
多種維生素與微量元素，同時(shí)學(xué)習(xí)科學(xué)的養(yǎng)殖管理知識，改善養(yǎng)殖環(huán)境，勤消毒，選擇規(guī)模大的飼料獸藥企業(yè)合作，把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。 而對表治療時(shí)，我們可以使用抗病毒類中藥、
西咪替丁等抑制胃酸的產(chǎn)品，抗菌消炎類產(chǎn)品、促進(jìn)消化的中藥類產(chǎn)品。
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