現(xiàn)代肉種母雞管理
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介紹 在過去的幾十年里，肉種雞以提高生長速度，增加產(chǎn)量以及改善飼料轉(zhuǎn)化效率為目標(biāo)進(jìn)行廣泛篩選。這些特性在肉雞上被測量，它們從多方面影響了種母雞，而這些影響因素常常被我們忽略。肉雞育種的目的是使肉雞在給定時(shí)間內(nèi)攝取大量養(yǎng)分從而使產(chǎn)出的仔雞體重、體況和體形能夠允許生長達(dá)到生殖器官成熟且功能發(fā)揮最佳。我們怎樣科學(xué)藝術(shù)性的管理控制種母雞性成熟呢？ 光照刺激 種母雞管理最關(guān)鍵的一個階段是從光照期到高產(chǎn)期（Robinson, 1995)。除了功能性的激素誘導(dǎo)的排卵發(fā)展導(dǎo)致的變化外，這個階段的主要特征是體重增加相對迅速。雖然光照反應(yīng)可能隨著飼喂方案而變化，一般在初情跡象出現(xiàn)時(shí)開始考慮小母雞接受光刺激�！ ≡诠獯碳るA段，光能穿過種雞的頭骨進(jìn)入腦子刺激視丘腦下部。視丘腦下部就象一個房子的干線用斷路器，它控制許多體加工包括繁殖。大腦與肝臟、骨骼系統(tǒng)、卵巢和輸卵管相協(xié)調(diào)控制種母雞的繁殖系統(tǒng)。視丘腦下部接受光刺激信號（時(shí)間在臨閾強(qiáng)度以上)。視丘腦下部分泌特殊的激素傳到大腦垂體前端(Robinson, 1999)。垂體前葉分泌眾所周知的黃體激素且濾泡刺激激素傳到特殊卵巢組織以刺激卵巢發(fā)育。 光照后觀察小母雞卵巢發(fā)現(xiàn)其首要的反應(yīng)是較小的卵泡開始增大。這些小的濾泡分泌大量的
雌激素，雌激素進(jìn)而引起大量與生殖有關(guān)的生理變化�！ ∈紫�，雌激素增加了母
雞肝臟中的卵黃前體的分泌。為了提供卵黃脂肝臟脂肪含量必須相應(yīng)增加，因而可見肝臟明顯擴(kuò)大且變得蒼白。第二，輸卵管增大，因?yàn)殡S著卵子的成熟濾泡必須準(zhǔn)備排卵，因此輸卵管必須準(zhǔn)備接受濾泡囊排卵。第三，雌激素引起骨組成的變化，以便動員鈣來促進(jìn)蛋殼的形成。最后，雌激素加上雄激素一起作用引起雞羽毛、雞冠大小和對公雞的性接受度的變化(Robinson, 1995)。傳統(tǒng)上，雞群在20-22周齡時(shí)接受光刺激時(shí)，大約在24-25周齡時(shí)開產(chǎn)。這些方案使產(chǎn)蛋數(shù)趨于提高，但是可能所產(chǎn)的蛋比初產(chǎn)期的標(biāo)準(zhǔn)蛋小。它也常常在母雞能夠大量產(chǎn)卵前促使母雞產(chǎn)蛋。雞群接受光照遲于20-22周時(shí)母雞可以繼續(xù)生長且在開產(chǎn)時(shí)體成熟增加。不利的是，雞群較遲接受光照將可能使母雞的開產(chǎn)時(shí)間推遲到25-26周齡。但是，這些可能影響或者不影響生產(chǎn)種蛋的總數(shù)�！ ∨怕阎芷凇 ÷炎油ㄟ^各個層級逐漸成熟最后沉積在濾泡中。濾泡排卵必須滿足兩個條件。首先，濾泡必須通過釋放孕酮發(fā)送信號到視丘腦下部，這個信號表示卵子成熟。第二步，視丘腦下部從成熟的濾泡接受信號，一天中有6－8小時(shí)視丘腦對孕酮的信號有反應(yīng)(Robinson, 1999)。濾泡成熟一般需要超過24小時(shí)，這意味著，接下來，排卵周期每天會稍微推遲因而產(chǎn)蛋日益推遲，類似于表1所示的序列。濾泡成熟率較低的（26-28小時(shí)或者更長)母雞產(chǎn)蛋序列較短（2-3天)。另一方面，產(chǎn)蛋序列很長的母雞典型的是24小時(shí)成熟率，或者可能更低。整個產(chǎn)蛋年序列長度是不斷變化的，最長的序列期是產(chǎn)蛋高峰期，此時(shí)母雞大約30-35周齡。所有的母雞均有一個典型的較長的產(chǎn)蛋序列稱為主序列，在這個序列中肉種雞一般產(chǎn)約20個蛋 (Robinson, 1999)�！ ★暳闲枨蟆 ∮捎跉夂�、季節(jié)以及基因品系等綜合因素不同，不同國家的飼養(yǎng)方式是不同的。不斷調(diào)整飼養(yǎng)方案以提供種雞充足的養(yǎng)分滿足動物最佳生長性能的發(fā)揮是很重要的。種雞需要這些養(yǎng)分來維持機(jī)體需求、生長和生產(chǎn)�！ 【S持需要包括維持體溫以及維持消化、呼吸、分泌和免疫等基本反應(yīng)所需養(yǎng)分。這部分能量占總能力量的變化范圍從50到75％。因?yàn)楸仨毷紫缺ＷC機(jī)體存活，所以大多數(shù)動物必須優(yōu)先維持體溫需要。在高產(chǎn)期后，當(dāng)母雞的日營養(yǎng)需要沒有滿足母雞的生長需求，母雞的高產(chǎn)需求必然不能達(dá)到。繁殖的養(yǎng)分需求是產(chǎn)蛋數(shù)目和大小能否保證的重要因素�？傊a(chǎn)蛋量對養(yǎng)分的需求比對蛋大小影響更大。這可能部分由于技術(shù)服務(wù)員的因素：在參觀農(nóng)場時(shí)，總是拿著計(jì)算器并且調(diào)整飼料分配比例。因?yàn)轶w重超標(biāo)的母雞比調(diào)整后的母雞產(chǎn)蛋少，因此嘗試著保持最佳產(chǎn)蛋數(shù)并使母雞體重保持在規(guī)定范圍內(nèi)表1. 單個母雞連續(xù)產(chǎn)2-7個蛋的產(chǎn)卵期1.產(chǎn)蛋序列長度 產(chǎn)蛋時(shí)間第1天 第2天 第3天 第4天 第5天 第6天 第7天2枚 09:28 AM 01:30 PM3枚 08:08 AM 11:26 AM 02:40 PM4枚 08:20 AM 09:45 AM 01:45 PM 03:37 PM5枚 07:56 AM 09:03 AM 10:45 AM 01:11 PM 03:05 PM6枚 07:20 AM 07:59 AM 09:04 AM 10:11 AM 12:56 PM 03:40 PM7枚 07:47 AM 08:15 AM 09:20 AM 09:40 AM 11:36 AM 01:09 PM 03:24 PM1 引自Robinson, 1999. 雞群均勻度 雞群均勻度是適量分配飼料的關(guān)鍵。如果在體重上變化較大，且所有雞有同等機(jī)會采食飼料，考慮到動物的營養(yǎng)需求，較小的雞將會采食過量而較大的雞則采食不足(Robinson, 1999)。雞群一致性在光刺激上是最重要的，并且通常導(dǎo)致高峰性能較差以及在高峰期后期出現(xiàn)問題。在均勻度不好的雞群中，雞接受相同的飼料分配，但飼料配制根據(jù)產(chǎn)蛋雞的需求。因?yàn)楫a(chǎn)蛋雞相對非產(chǎn)蛋雞有較高的營養(yǎng)需求，非產(chǎn)蛋雞相對需求將出現(xiàn)采食養(yǎng)分過量并且變胖，這將影響以后的生產(chǎn)性能。顯然，高均勻度是母雞獲得高產(chǎn)的必要因素。 總結(jié) 合理管理現(xiàn)代種母雞的性成熟是獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵，也是獲得大量高質(zhì)量種蛋的關(guān)鍵。種母雞最關(guān)鍵的管理階段是從光刺激到高產(chǎn)期。在這個階段的管理缺陷通常代價(jià)昂貴且后期無法補(bǔ)償。肉種雞需要養(yǎng)分來維持、生長和產(chǎn)蛋。維持需求是首要的并且是一直必須的，生長和產(chǎn)蛋是逐漸減少的。在整個產(chǎn)蛋周期調(diào)整飼料分配控制肉雞的養(yǎng)分?jǐn)z取，必須嚴(yán)格控制采食以避免母雞過重而影響產(chǎn)蛋。為了適當(dāng)分配飼料，雞群體重和體況必須一致。雞群均勻在光照階段尤其重要。雞群在均勻度上差異過大在飼料分配上幾乎不可能管理適當(dāng)，這將對雞群的生長產(chǎn)生負(fù)面影響，從而導(dǎo)致較低和平坦的高峰期，降低了整個生產(chǎn)期的生產(chǎn)。記住現(xiàn)代肉種母雞管理的關(guān)鍵是以下幾個方面的復(fù)合體：1) 合適體重和均勻度，2)光刺激，3)飼料刺激。要想成功，必須根據(jù)各個地方的條件確定合理和協(xié)調(diào)的管理方案。
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