影響蛋殼品質(zhì)的營養(yǎng)性因素有哪些?
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保證鈣的攝入量及鈣在體內(nèi)的存留時間考慮到鈣的蛋雞體內(nèi)存留時間對蛋殼質(zhì)量的影響，在日糧鈣含量達到理論標(biāo)準(zhǔn)時，還必須保證鈣質(zhì)飼料的顆粒度（8～12目為好)，使之適宜于雞吸收利用。實驗證明：采用含鈣3.5%～4%的全粉料日糧，雞食后鈣在體內(nèi)存留量僅為50%。由于蛋殼一般是黃昏時開始沉積，這樣雞在夜間根本得不到足夠的鈣質(zhì)補充，這就是為什么長時間飼喂全粉料日糧時，蛋殼質(zhì)量普遍較差的原因�？刹捎孟挛�3時以后補充占日糧1%～1.5%的鈣粉粒加以克服�！ 】刂朴行Я缀考扳}磷比例蛋雞日糧中有效磷含量維持在0.4%左右，鈣磷比例為4∶1至6∶1時，蛋殼質(zhì)量較好；而有效磷含量過高（0.45%以上)，則會引起鈣相對不足，出現(xiàn)高磷低鈣現(xiàn)象�！ ⊙a充維生素
維生素D3是蛋雞體內(nèi)鈣磷代謝所必需的物質(zhì)，它能夠促進腸道對鈣、磷的吸收與轉(zhuǎn)換，可在一定程度上克服鈣磷比例不當(dāng)。一般每公斤飼料中的添加量為2000～2500國際單位。日糧中維生素D3不足、失效或存在其他干擾維生素D3代謝的物質(zhì)，如黃曲霉毒素或其他脂溶性維生素含量過高時，蛋殼質(zhì)量均明顯下降�！ ≡诟邷貤l件下，
維生素C能夠增加甲狀腺活動，促進鈣的代謝，穩(wěn)定蛋殼質(zhì)量。試驗表明：氣溫為30℃時，維生素C的補充量以每噸飼料50～100克為宜�！ √砑游⒘吭劐i和
鋅在微量元素預(yù)混劑中具有特別重要的意義，高產(chǎn)蛋率和高飼養(yǎng)密度時，每噸飼料中至少需添加70克錳或等量的鋅或稍高的鎂，才能保證蛋殼質(zhì)量，但高錳又會抑制鋅的吸收�！ ”３蛛娊赓|(zhì)平衡氯在雞體內(nèi)呈酸性，高水平的氯對蛋殼是有害的。因為高氯產(chǎn)生的代謝性酸會抑制碳酸酐酶，妨礙碳酸氫鹽轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓猁}；同時影響雞體內(nèi)鈣磷代謝。而鈉和鉀在雞體內(nèi)呈堿性，可用1∶1的比例互相替代，以對抗含正常量鈉、鉀的日糧中過量氯對蛋殼的影響。研究表明，在鈣磷含量正常的日糧中，可用小蘇打代替0.1%～0.5%的
食鹽，以有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，減少蛋殼破損率，添加0.3%～1%的小蘇打，可提高蛋殼硬度.
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