魚病防治之臭氧對(duì)魚類腸道微生態(tài)環(huán)境的作用
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臭氧對(duì)魚類腸道微生態(tài)環(huán)境的作用臭氧對(duì)細(xì)菌、霉菌和病毒具有強(qiáng)烈的殺滅作用，其作用機(jī)制為：作用于細(xì)胞膜導(dǎo)致膜的通透性增加，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外流。作用于細(xì)胞活動(dòng)必需的酶，使其活性喪失。破壞細(xì)胞質(zhì)的遺傳物質(zhì)。因此，臭氧在水中作用，改變了細(xì)菌等微生態(tài)群落組成，但臭氧是否也可以改變魚體內(nèi)腸道微生態(tài)環(huán)境，間接影響魚類消化及其它功能，如腸道細(xì)菌分泌的
淀粉酶可以幫助消化，為此研究了臭氧對(duì)魚腸道細(xì)菌總數(shù)細(xì)菌
淀粉酶活性影響的試驗(yàn)。方法 試驗(yàn)用羅非魚苗，取自本所淡水站越冬池。將魚腸分為前中后三段，每段刮取腸壁上一些物質(zhì)和腸中食物，分別進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)和細(xì)菌淀粉�；钚缘臏y定。試驗(yàn)結(jié)果在魚腸內(nèi)，前、中腸壁上細(xì)菌總數(shù)影響很大，細(xì)菌總數(shù)降低 7 — 16 倍，后腸也有所下降。其結(jié)果與水中細(xì)菌總數(shù)下降幅度相似。說明臭氧水也會(huì)影響魚腸道內(nèi)的微生態(tài)環(huán)境。同時(shí)表明由細(xì)菌分泌的淀粉酶活性也有較大改變。說明經(jīng)臭氧處理后，腸壁上細(xì)菌總數(shù)明顯降低，但細(xì)菌淀粉酶活力顯著升高，而食糜中細(xì)菌的淀粉酶活力沒有顯著變化。淀粉酶活力升幅最大的為前腸，而后腸最小。分析和討論臭氧解除了亞硝酸離子對(duì)魚體生長速度的抑制作用試驗(yàn)表明，臭氧可大幅降解亞硝酸離子，亞硝酸離子是硝化作用的中間產(chǎn)物。它的超量存在，使魚體內(nèi)高鐵血紅蛋白 (MHB) 隨 N0 2 - 升高而呈指數(shù)形式增加，從而降低了血紅蛋白 (HB) 在魚體內(nèi)輸送氧的能力，使魚呼吸頻率加快，體能消耗增大。經(jīng)臭氧作用后，水體中溶解氧大幅提高，硝化作用增強(qiáng)，中間產(chǎn)物的 NO 2 - 向無毒的 NO 3 - 發(fā)展，從而消除了 NO 2 - 對(duì)魚體生長抑制，魚體生長速度也就必然提高。臭氧對(duì)腸道細(xì)菌總數(shù)的影響魚類腸道內(nèi)的細(xì)菌、腸粘膜、食糜、消化液一起構(gòu)成腸道微生態(tài)環(huán)境。試驗(yàn)表明，臭氧處理后，前腸細(xì)菌大幅度減少，微生態(tài)環(huán)境得到改善，從養(yǎng)分流失和宿主患病兩方面解除了宿主生長的制約因素，另外中腸細(xì)菌減少也可降低被細(xì)菌消耗的養(yǎng)分。所有一切，都提高了宿主食物的利用率。臭氧對(duì)腸道細(xì)菌淀粉酶活性的影響經(jīng)臭氧處理后的水體，羅非魚后腸細(xì)菌分泌淀粉酶明顯提高，表明一些有益的細(xì)菌成為腸道優(yōu)勢菌。細(xì)菌淀粉酶對(duì)食物淀粉的消化比魚體自身分泌的酶更徹底，這樣兩者分泌的酶的共同作用將食物更徹底地消化，增加了對(duì)淀粉、糖類的吸收，提高了羅非魚對(duì)食物的利用率，促進(jìn)了魚體生長。
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