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哺乳犢牛的飼養(yǎng)和管理對于犢牛的生長、發(fā)育和健康極為 重要。恩斯明格(1985)認為，由于營養(yǎng)缺乏和管理不善，犢牛發(fā) 病率和死亡率高達20%以上。近年來，我國的奶牛場內(nèi)，犢牛 發(fā)病率升高，其中犢牛
腹瀉發(fā)病率和死亡率髙達30%以上。因 此，合理提供營養(yǎng)，滿足犢牛的營養(yǎng)需要，加強管理則是犢牛哺 乳期的關(guān)鍵。犢牛飼料通常有3種，即
初乳、常乳(或代乳品)和模牛日糧。
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