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截至目前，關于飼料中抗生素的使用，我國已經(jīng)有嚴格的規(guī)定：僅有少量抗生素可以作為促生長劑在飼料
中使用，而且對不同動物在不同生理階段使用抗生素的種類、劑量以及停藥期都有嚴格規(guī)定。 但在實際使用中，濫用問題卻隨處可見。以養(yǎng)豬戶為例，豬病了后，他們很少去找獸醫(yī)，只是相互之間溝通下信息，別人用多少藥自己就用多少藥。藥的來源更亂，一半的養(yǎng)殖戶都是從個體戶手上去購藥，很少從鄉(xiāng)一級防疫部門等正規(guī)渠道購買。 獸藥應該有嚴格的監(jiān)管，但這個環(huán)節(jié)特別亂。在很多地方，農(nóng)村商店對于獸藥的進入門檻特別低，只要是藥就拿過來銷售，控制不嚴。 同時，還存在養(yǎng)殖防疫跟不上的問題。按照生豬防疫，從豬仔開始要定期注射各種疫苗，像豬瘟、藍耳、
口蹄疫這三種是必須注射的。否則疫情發(fā)生就要用抗生素。 為什么有些養(yǎng)殖戶打過疫苗后還是會得�。窟@里面有個管理不到位的問題。疫苗最大的問題是存放，對儲存條件的要求非常嚴格，需要2到8攝氏度的低溫冷藏條件，有的拿出來常溫下放半天，藥就失效了。 當然，問題可能還出現(xiàn)在疫苗購入途徑的不規(guī)范上。 與此同時，國家更應該推廣規(guī)范化養(yǎng)殖。 眼下，很多養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)過程中單純追求利潤，為降低養(yǎng)殖成本而采取集約化養(yǎng)殖。比如集約化養(yǎng)雞、養(yǎng)豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦等等，在很小的空間里養(yǎng)的越多越好，而且要求長得快，小空間，大密度，動物之間就很容易感染，一旦有一個生病，很快就會出現(xiàn)爆發(fā)式傳染，從而對養(yǎng)殖戶造成巨大損失。 這就使得不管有需要沒需要，養(yǎng)殖戶為保證產(chǎn)量總是大量使用抗生素，造成了濫用。 所以，要避免抗生素的濫用，首先應該從規(guī)避先天性的集約化養(yǎng)殖模式開始。 那么，養(yǎng)殖合作社能否治愈抗生素濫用頑疾？畢竟，合作社的疫苗是省或者市衛(wèi)生防疫站和監(jiān)控中心統(tǒng)一提供的。 “飼料、農(nóng)藥、技術由合作社統(tǒng)一安排，養(yǎng)殖戶不用考慮去哪里買飼料、買藥，這個環(huán)節(jié)就相對規(guī)范。合作社還能提供技術支持，告訴養(yǎng)殖戶什么時間該預防什么病，采摘前多長時間停藥最合理，最終還能實現(xiàn)食品可追溯。”尹曉青表示，農(nóng)村養(yǎng)殖合作社是一種政府可降低管理成本的有效管理方式。 目前，養(yǎng)殖業(yè)面臨的一系列問題亟需一種有效的解決方法。 在眾多問題中，農(nóng)戶技術知識的匱乏和相關環(huán)節(jié)的監(jiān)管是最迫切的問題。很多農(nóng)戶表示養(yǎng)殖過程中碰到的問題根本無法獲得技術支持，有些大的養(yǎng)殖廠如果提供仔豬的話，遇到豬病他們會下來指導，還有一些飼料廠家會提供一些技術支持，但并不是所有的養(yǎng)殖散戶都能獲得這種技術支持。大多數(shù)遠離城市的養(yǎng)殖戶遇到豬病或者大的疫情的時候，只能靠經(jīng)驗自己給豬治療。 獸藥、給人用的藥一起給豬打，打多打少也靠自己控制。這些因養(yǎng)殖而脫貧致富的農(nóng)戶表示，有效的技術支持和市場信息是他們目前最缺乏的。 而在相關的監(jiān)督檢查環(huán)節(jié)亦存在制度不健全、落實不力等問題。飼料、獸藥、疫苗等投入品進入市場門檻過低，肥豬售前檢驗檢疫并未完全落實到位、抗生素使用比較普遍等存在潛在風險。 對此，中國社會科學院中醫(yī)藥事業(yè)國情調(diào)研組執(zhí)行組組長陳其廣教授表示，多年來，為克服現(xiàn)代化學合成飼料添加劑與抗生素藥物的濫用，我國一些專家與養(yǎng)殖企業(yè)一直在探索運用
中草藥解決抗生素污染問題。 陳其廣認為，在改善動物養(yǎng)殖環(huán)境的同時，深入發(fā)掘利用天然中草藥的優(yōu)勢，改變目前過度依賴化學物質(zhì)與抗生素作為飼料添加劑和獸(禽、魚)藥的局面，創(chuàng)造中國特色的生態(tài)養(yǎng)殖新模式，可以從源頭上解決食品安全問題。
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