美國(guó)大口胭脂魚育苗技術(shù)
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美國(guó)大口胭脂魚（Ictiobus Cyprinellus Valenciennes)，英文名Big Mouth ffalo，是原產(chǎn)于北美洲的大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。該魚頭部
橄欖色，側(cè)線上部褐綠色，后下部青綠色，腹部白色。幼魚及成魚階段背鰭基部左右各有一列反光鱗片，腹部白色。成熟的雌雄魚色澤艷麗，在陽光下呈五彩斑瀾，異常美麗，故名胭脂魚�！ �1993年首次將該魚引入我國(guó)，并被國(guó)家外國(guó)專家局、農(nóng)業(yè)部，列為“九·五”重點(diǎn)科研、推廣項(xiàng)目，1996年在國(guó)內(nèi)首次進(jìn)行了催產(chǎn)育苗，獲得了數(shù)十萬尾子一代�！ ∫�、該魚具有如下優(yōu)良性狀： �。ㄒ�)肉味美，該魚的蛋白質(zhì)含量為17.99-18.03％，高于青(15.8％)，草（15.5％)，花鰱（15.3％)，
鯽魚（14.0％)，河鯰（15.43％)，斑點(diǎn)叉尾（16.3％)，革胡子鯰（15.58％)，黃顙（14.9％)。該魚的
谷氨酸、
天冬氨酸、甘氨酸、丙氨酸等四種鮮味
氨基酸的含量合計(jì)為6.7％，高于斑點(diǎn)叉尾（6.36％)，鯰魚（5.35％)，黃顙魚（5.3％)，埃及革胡子鯰（5．52％)。該魚的18種氨基酸含量（不含色氨酸、蛋氨酸)為16.84％，略高于鱖魚（16.67％)。經(jīng)廣東省水產(chǎn)廳及廣東高要市水產(chǎn)烹飪專家品嘗，認(rèn)為“其肉質(zhì)特別滑嫩爽口，口感與鱖魚各有千秋”。 �。ǘ�)個(gè)體大，生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高。在美國(guó)依阿華州發(fā)現(xiàn)的最大體重可達(dá)80磅（36.3公斤)。在原產(chǎn)地美國(guó)，1齡魚可達(dá)500克，2齡為800－1500克，3齡為2000克。在我國(guó)華中地區(qū)，當(dāng)年魚到年底可達(dá)135-605克，第二年700-1500克，第三年1500-2500克。 該魚在池塘單養(yǎng)，畝產(chǎn)可達(dá)399.8－513.1公斤，混養(yǎng)畝產(chǎn)35-82.8公斤。 �。ㄈ�)適溫廣、適鹽廣、耗氧低。該魚可生存水溫為0-41.4℃，可生長(zhǎng)于2.1－7.2％的半鹽水環(huán)境中，平均體長(zhǎng)6.9cm，體重7.6克的美國(guó)大口胭脂魚的耗氧率為0.164mg/g.hr，耗氧量1.115mg/尾hr，平均體長(zhǎng)6.9-10cm的美國(guó)大口胭脂魚在水溫30.6－32.1℃時(shí)的窒息點(diǎn)為0.30000-0.3500mg/L，低于青（0.5800)、鰱（0.7900)，褐首鯰（0.9470－1.5510mmg/L)�！ 。ㄋ�)食料容易解決。仔魚階段的美國(guó)大口胭脂魚以攝食浮游植物為主，2－6cm階段以攝食浮游動(dòng)物為主，7cm以后攝食浮游動(dòng)物及底棲動(dòng)物。人工養(yǎng)殖條件下喜食各種餅類等。人工配制的由動(dòng)物蛋白、餅類等組成的配合飼料大口胭脂也非常喜食。 �。ㄎ�)成熟早、產(chǎn)卵量大。該魚雄魚二齡，雌魚三齡即達(dá)性成熟。一尾長(zhǎng)66.5cm的雌魚可產(chǎn)卵75萬粒�！ 《Ⅳ~苗培育 美國(guó)大口胭脂魚的魚苗培育可采用育苗器、水泥池、網(wǎng)箱、池塘進(jìn)行培育。 育苗器培育：育苗器為圓形，直徑94cm，高14cm，體積0.3立方米，魚苗在其內(nèi)經(jīng)6天飼養(yǎng)，規(guī)格可達(dá)0.71－0.83cm，經(jīng)12天飼養(yǎng)，規(guī)格可過1.1－1.4cm�！ ∷喑嘏嘤核喑孛娣e不宜過大，0.5－2立方米即可，每池可放0.5－0.7cm魚苗3000－4000尾。水泥池晝夜保持微流水，交換量為每48小時(shí)將水體交換一次。魚苗在水泥池中經(jīng)12-14天培育，規(guī)格可過2.5-3.2cm，成活率93－97％�！ 【W(wǎng)箱培育：網(wǎng)箱為長(zhǎng)×寬×高=1.5×1×0.8米，網(wǎng)箱上部四角固定在竹架浮框上，網(wǎng)箱底部四角系上石塊以保持網(wǎng)箱始終處于良好的伸縮狀態(tài)，魚苗經(jīng)14天左右培育，規(guī)格可達(dá)3.0-3.4cm，成活率96.5-98.8％�！ 〕靥僚嘤好娣e以1－2畝為宜，池底淤泥少，進(jìn)排水方便，蓄水能達(dá)0.8米以上，放苗前先用生
石灰徹底清塘，十天后按中國(guó)傳統(tǒng)的培育魚苗的方法培肥水質(zhì)，待浮游生物大量出現(xiàn)投放魚苗。魚苗經(jīng)20－25天培育，規(guī)格達(dá)3.5-5cm成活率達(dá)84.5-91.7％�！ ∪�、魚種培育 培育美國(guó)大口胭脂魚的方法有水泥池培育、池塘培育等。 水泥池培育：水泥池面積1－10立方米均可，設(shè)有進(jìn)、出水口。形狀方、圓均可，結(jié)構(gòu)為溢式。魚畝經(jīng)30天培育，可從4－5克增重至8.1－13克，成活率95－100％�！ 〕靥僚嘤簢�(guó)外主要采用1－2公頃的池塘，我們培育魚種的池塘面積2-4畝。池塘深度1.5米，蓄水1.2米。池塘放苗前按前述池塘培育魚苗方法進(jìn)行清塘消毒并培肥水質(zhì)，每畝放3-4cm的魚苗300－4000尾，魚苗經(jīng)一個(gè)月左右培育，平均可達(dá)60克左右（幅度50－110克)，成活率可達(dá)90－98％，經(jīng)二至三月飼養(yǎng)，平均可達(dá)150克以上。
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