一、品種來源。主要從國外引進荷斯坦奶牛進行純種繁育，尤其是引用美國、加拿大、荷蘭、日本、德國等國的種公�；騼鼍�，長期與各地黃牛進行級進雜交、選育，形成了現(xiàn)在的中國荷斯坦牛。
二、品種特征。荷斯坦奶牛體質(zhì)細(xì)致結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，毛色為黑白相間，花片分明，額部有白斑，腹下、四肢膝關(guān)節(jié)以下及尾帚呈白色。乳房附著良好，質(zhì)地柔軟，乳靜脈明顯，乳頭大小、分布適中。我國荷斯坦成母牛平均產(chǎn)奶量約為5000千克，個別高產(chǎn)牛群產(chǎn)奶量可達8000千克以上，平均乳脂率在3.2%以上，北方地區(qū)產(chǎn)奶量較高，平均為5000-6000千克，南方地區(qū)由于氣候炎熱，產(chǎn)奶水平相對較低，大約為4500-5500千克。
三、養(yǎng)殖技術(shù)要點
1、泌乳初期：4-5天后，日糧中可加適量的青飼料和青貯飼料，混和精料的給量可增加到0.5-1千克。1周后若食欲正常，乳房水腫消退，可每隔2-3天增加精料0.5-1千克。管理上注意母體、產(chǎn)房的衛(wèi)生，防止產(chǎn)后感染。
2、泌乳盛期：從母牛分娩后10-15天開始，常規(guī)飼養(yǎng)即青、粗、輔料滿足乳牛的維持需要，混和精料滿足泌乳需要，乳牛每產(chǎn)3千克乳給1千克料的基礎(chǔ)上，每天再多給1-1.5千克的混和精料，作為增加產(chǎn)奶量的預(yù)付飼料。
3、泌乳中后期：采用常規(guī)飼養(yǎng)法，即青、粗、輔料滿足乳牛的維持需要，混http://payment-defi.com/shouyi/zhujiage/shengzhu/和精料滿足乳牛的泌乳需要，乳牛每產(chǎn)3千克牛奶，需供給1千克混和精料，實施按乳給料。若前期機體消耗很多，膘情體況不佳，可在常規(guī)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上再增加0.5-1千克的混合精料，以恢復(fù)體況并考慮母牛妊娠的營養(yǎng)需要。
4、干奶期：此期的飼養(yǎng)原則是在滿足乳牛營養(yǎng)的前提下盡早停止泌乳活動，飼料應(yīng)以青粗料為主，少喂精料，停喂多汁料及糟渣類輔料。
四、適宜推廣區(qū)域。全國，尤其是奶牛主產(chǎn)區(qū)。
五、推廣現(xiàn)狀。目前，江蘇省約有荷斯坦奶牛17萬頭，全省各地均有分布，其中以南京和徐州兩地最多，占全省總數(shù)的40%。目前，養(yǎng)1頭奶牛年收入約2000-3000元。
