在綠色農(nóng)業(yè)已成為世界農(nóng)業(yè)發(fā)展方向的今天，大力倡導(dǎo)和使用微生物，走可延續(xù)發(fā)展的道路是我國(guó)農(nóng)http://payment-defi.com/shouyi/tu/jiage/業(yè)發(fā)展的必然趨向和選擇。
微生物的數(shù)量和品種相對(duì)鞏固，與宿主間不停地進(jìn)行著物質(zhì)和能量的交換，一方面宿主為微生物生存供給營(yíng)養(yǎng)和條件，另一方面微生物為宿主供給生物拮抗、免役、維生素及食品消化吸收等多種生理功能，這種與宿主和平相處、互為有利的共生菌群稱(chēng)作正常菌群，正常菌群之間、正常菌群與宿主之間以及正常菌群與微生物之間存在的親密關(guān)系，形成了微生物的生態(tài)系統(tǒng)。
微生物個(gè)體渺小，其比外表積比其余任何生物都大。巨大的比外表積與環(huán)境接觸，成為巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物面和環(huán)境信息接受面，因此使微生物具備驚人的代謝活性；微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型、理化性狀多種多樣，凡有生物的各種環(huán)境，乃至其余生物無(wú)法生存的極端環(huán)境中，都有微生物存在。它們的代謝活動(dòng)對(duì)環(huán)境中形形色色污染物的降解轉(zhuǎn)化起著至關(guān)重要的作用；微生物能合成各種降解酶。酶具備惟一性，又有引誘性，對(duì)于環(huán)境中的污染物，微生物經(jīng)過(guò)其機(jī)動(dòng)的代謝調(diào)控機(jī)制而將其降解轉(zhuǎn)化；巨大的比外表積使微生物對(duì)生存條件的變革具備極大的敏感性。又因?yàn)槲⑸镒躺�、�?shù)量多，可在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大批變異的后代，對(duì)進(jìn)入環(huán)境的“陌生”污染物，微生物可經(jīng)過(guò)突變，改變?cè)瓉?lái)的代謝類(lèi)型，使污染物降解。
腸道正常菌群的維持受到微生物和宿主的共同影響，宿主的食品殘?jiān)鼮槟c道細(xì)菌生長(zhǎng)供給了豐盛營(yíng)養(yǎng)，腸道黏膜的外表積為腸道菌群的生長(zhǎng)滋生供給了廣闊空間，但食品中的毒素、抗生素等有害物質(zhì)也時(shí)時(shí)威脅著腸道菌群的平衡，并且腸道的爬動(dòng)增長(zhǎng)了將微生物排出腸道外的動(dòng)力，胃酸和膽汁對(duì)病原菌的生長(zhǎng)滋生也有抑制造用。為了適應(yīng)這些不利因素的影響，腸道細(xì)菌必須快捷滋生，并且盡可能地定殖在腸黏膜上，否則將失去在腸內(nèi)存活的機(jī)會(huì)。微生物經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)和空間的競(jìng)爭(zhēng)，調(diào)節(jié)著腸道內(nèi)菌群的品種和數(shù)量，優(yōu)勝者生存下來(lái)組成了鞏固的腸道菌群，它們賦予宿主多種生理功能，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。
把食品中大分子分解成小分子物質(zhì)，增進(jìn)食品的消化吸收。腸道微生物能夠分泌纖維素酶。蛋白酶和脂肪酶，將難于吸收的物質(zhì)改變成易于消化吸收的小分子。瘤胃微生物在這方面的作用最為顯然，反當(dāng)動(dòng)物自身不能利用纖維素物質(zhì)，而是依靠于瘤胃內(nèi)的微生物分泌的纖維素酶和半纖維素酶等酶類(lèi)降解不溶性纖維素物質(zhì)，生成可利用的糖，供給機(jī)體利用。
產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。腸道微生物在代謝進(jìn)程中，產(chǎn)生多種氨基酸、維生素等生理活性物質(zhì)，供機(jī)體直接吸收利用。人類(lèi)中常見(jiàn)的維生素缺少癥，多是腸道菌群不平衡所致。
