羊飼料中秸稈微貯的原理及微貯飼料增重的機(jī)理是什么
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秸軒發(fā)酵活干 菌制作秸稈.微貯飼料的原理與反芻家畜瘤胃微生物的發(fā)酵原理基 本相似。牛羊反芻消化的最大特點(diǎn)是通過瘤胃微生物的分解代謝 作用，將秸稈中的纖維素、半纖維素等多糖類物質(zhì)降解為單糖，并 轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸，C02等。揮發(fā)性脂肪酸為反當(dāng)家畜最大的能基酸，NH3,再合成微生物菌體蛋白質(zhì)，供畜體利用。作為畜體蛋白 質(zhì)來源，微生物菌體蛋白質(zhì)占60%以上。秸稈在微貯過程中，由于秸稈發(fā)酵活干菌的厭氧發(fā)酵作用，大 量的木質(zhì)纖維素類物質(zhì)被降解為易發(fā)酵糖類，糖類又經(jīng)有機(jī)酸發(fā) 酵菌轉(zhuǎn)化為乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使貯料pH值降到4. 5?5. 0,抑 制了丁酸菌、腐敗菌等有害微生物的繁殖。秸稈發(fā)酵活干菌能使秸稈中的木聚糖鏈和木質(zhì)聚合物的酯鍵 發(fā)生酶解，從而增加了秸稈的柔軟性和膨脹度，使瘤胃微生物能直 接與纖維素接觸，提高了秸稈的消化率。伺喂牛、羊微貯飼料，可提 高牛、羊瘤胃微生物區(qū)系纖維素酶和解脂酶活性，使
維生素B12合 成達(dá)0. 33 mg，能促進(jìn)揮發(fā)性脂肪酸的生成并提高37. 5%，其中丙 酸提高27. 3%。揮發(fā)性脂肪酸可為微生物菌體蛋白質(zhì)的合成提供 碳架，而丙酸是反芻家畜重要
葡萄糖前體。試驗(yàn)表明，由于秸稈微 貯后消化率的增加和采食量的提高，有機(jī)物消化量的提高以及動(dòng) 物機(jī)體能量代謝物質(zhì)揮發(fā)性脂肪酸的增加，提高了瘤胃微生物菌 體蛋白質(zhì)合成量，增加了對(duì)畜體微生物蛋白的供應(yīng)量，從而達(dá)到了 增重的目的。
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