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牛病問題咨詢:晉南牛的生產(chǎn)性能是怎樣的?
獸醫(yī)獸藥
更新時(shí)間：2016/7/16
執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試論壇
晉南牛的生產(chǎn)性能是怎樣的?
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肉用性能較好，18月齡時(shí)屠宰，屠宰率53.9%，凈肉率 4〇.3%;經(jīng)強(qiáng)度肥育后屠宰率59. 2%，凈肉率51. 2%，眼肌面積79. 00 cm2; 成年閹牛屠宰率62. 6%，凈肉率52.9%。
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