蛋雞產(chǎn)蛋性能的衡置指標中的蛋的品質(zhì)是指什么
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蛋的品質(zhì)是現(xiàn)代養(yǎng)禽業(yè)很重視的一個性 狀,是衡量蛋的質(zhì)量的指標。它包括外部品質(zhì)即蛋殼品質(zhì) (如蛋形、蛋殼強度、蛋殼厚度、蛋的比重、蛋殼色澤等) 和內(nèi)部品質(zhì)(如蛋白品質(zhì)、蛋黃色澤、血斑與肉斑率等)。
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