生大豆粉及未經(jīng)加熱處理的餅（粕)能直接用雞嗎?
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生大豆粉碎到一定的粒度即得生大豆粉，大豆榨油后的 副產(chǎn)品即為大豆餅（粕)，它們都是較為理想的植物性蛋白 質(zhì)飼料。但是，生大豆粉和冷榨工藝（不進行加熱處理)得 到的豆餅（粕)是不能直接用來喂雞的，因為大豆中含有抗 胰蛋白酶、
尿素酶等多種有害因子，它們會影響飼料蛋白質(zhì) 的利用率，且適口性差。只有經(jīng)過加熱破壞這些有害因子， 才能提高蛋白質(zhì)的利用率，改善飼料的適口性。所以，購買 豆餅（粕)時，應了解榨油工藝或者抽樣自測是否經(jīng)過加熱 處理。
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