豬吃土怎么回事?
豬吃土怎么回事？
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近幾年，一些地方出現(xiàn)
盲目的崇尚“土”的風(fēng)氣。
豬肉要吃“土豬肉”，雞鴨要吃土雞土鴨，雞蛋要吃土雞蛋。似乎“土”的就是生態(tài)的，“土”的就是品質(zhì)好的，越“土”越好。實(shí)際情況并非如此�！巴霖i”，也就是本地豬種使用農(nóng)家飼料散戶喂養(yǎng)的豬。我們姑且不論本地豬與雜交良種豬在豬種上的優(yōu)劣，僅是“土豬”在飼養(yǎng)過程中，就存在遠(yuǎn)比“飼料豬”多得多的安全隱患：散養(yǎng)“土豬”使用的自產(chǎn)糧食大多是陳化糧，甚至由于保管不善霉變糧食也照樣當(dāng)作飼料，黃曲霉素等有毒物質(zhì)超標(biāo)無法有效解決；青飼料一般是糧食、蔬菜等農(nóng)作物的藤、葉、莖等，農(nóng)藥殘留直接危害生豬養(yǎng)殖；散養(yǎng)“土豬”往往將陳飯剩菜、腐爛果蔬、泔水等不按規(guī)定方法處理就用于喂養(yǎng)，“土豬”的寄生蟲病等難以控制；“土豬”大多是散養(yǎng)戶憑經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，一旦出現(xiàn)生豬疾病，從診斷到治療都自行其是，亂用藥、人藥獸用等問題經(jīng)常發(fā)生；“土豬”養(yǎng)殖往往是傳統(tǒng)的人畜混居環(huán)境，不僅容易誘發(fā)人畜共患病，而且圈舍低矮，衛(wèi)生狀況堪憂。如此等等，我們可以清醒地看到，土豬決不是安全豬肉、綠色食品的代名詞�！巴霖i”如此，豬牛羊、雞鴨鵝等所有畜禽都是如此！與此截然不同的是，用工業(yè)飼料喂養(yǎng)的“飼料豬”，飼料生產(chǎn)所用的玉米、豆粕、魚粉等原料和各類添加劑，都有嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)模養(yǎng)殖的“飼料豬”，不僅養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境相對(duì)于散戶有巨大改善，而且一般均有駐場(chǎng)獸醫(yī)和嚴(yán)格的消毒、防疫制度，整個(gè)養(yǎng)殖過程始終處于能夠通過理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)的受控狀態(tài)之中。還應(yīng)當(dāng)告訴大家，“土豬”等散養(yǎng)畜禽，一般養(yǎng)殖量較少，往往只能滿足農(nóng)戶自食需要�，F(xiàn)行市場(chǎng)上出售的商品畜禽肉、蛋、奶及其制品，絕大多數(shù)都是用飼料規(guī)模化養(yǎng)殖的，極少有真正的“土豬”等畜禽。盲目尚“土”，只會(huì)助長一些商販蒙騙經(jīng)營，甚至給不法分子留下空子可鉆。2006年我國的“紅心鴨蛋”事件，就是犯罪分子利用人們樂于消費(fèi)“紅心土雞蛋”而添加蘇
丹紅所致，其教訓(xùn)可謂深刻。
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