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自今年上半年濟(jì)寧生豬收購價(jià)格飆升至10.8元/斤之后，肉價(jià)開始一路下滑。在四個(gè)月左右的時(shí)間內(nèi)，跌至當(dāng)前的7.8元。養(yǎng)殖戶的利潤也出現(xiàn)嚴(yán)重縮水，從最高時(shí)期的頭均600元直線下降到目前的300元。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，雖然當(dāng)前已逐漸進(jìn)入豬肉消費(fèi)旺季，但以目前肉價(jià)依然不高的情況來看，未來一兩個(gè)月很難出現(xiàn)大幅度漲跌。同時(shí)，這一輪的“豬周期”正式開始進(jìn)入下行通道。
零售商：價(jià)量齊跌，指望冬季灌腸增加銷量
近日，記者探訪城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場了解到，由于生豬市場供應(yīng)量充足，今年下半年的肉價(jià)一路下滑。雖然之前的中秋國慶期間豬肉的需求量有小幅增加，但并沒有改變?nèi)鈨r(jià)下跌的態(tài)勢�！柏i肉還是便宜點(diǎn)比較好，便宜點(diǎn)能多賣一些�！痹诔菂^(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場賣豬肉的劉大姐告訴記者，今年上半年肉價(jià)整體偏高，再加上夏季是豬肉消費(fèi)淡季，肉店每天的銷量并不高。劉大姐表示，當(dāng)前肉價(jià)雖然出現(xiàn)下跌，但由于豬肉并不是百姓餐桌上必備的食材，銷量并未出現(xiàn)明顯上漲，“現(xiàn)在一個(gè)普通肉店的日銷量差不多是一頭豬，與消費(fèi)淡季相差不大�！�
隨后，記者來到城區(qū)秦莊農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，上午10時(shí)許，豬肉攤前的顧客已不多。“現(xiàn)在的豬肉銷售點(diǎn)比較分散，基本上所有的小區(qū)內(nèi)都有小型冷鮮店，特意跑到農(nóng)貿(mào)市場買肉的市民比原來少了很多。”已銷售10多年豬肉的李老板告訴記者，豬肉銷售點(diǎn)的分散使得農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)肉店的日銷量出現(xiàn)明顯下降，現(xiàn)在他們就等著11月中下旬的到來，灌腸的市民多了，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)豬肉的銷量可能會出現(xiàn)上漲。
養(yǎng)殖戶：一頭一百公斤育肥豬的出欄身價(jià)縮水600元左右
豬肉零售價(jià)格的下跌歸根結(jié)底在于生豬收購價(jià)格的回落。今年5月份濟(jì)寧生豬收購價(jià)格飆升到10.8元/斤之后，自6月份起開始回落，直到現(xiàn)在的每斤7.8元左右，較最高收購價(jià)格低了3元，一頭一百公斤育肥豬的出欄身價(jià)縮水600元左右�！斑@幾年規(guī)模化養(yǎng)豬的比較多，近兩年經(jīng)過漫長‘豬周期’后，養(yǎng)殖戶在補(bǔ)欄上都比較謹(jǐn)慎，很少出現(xiàn)盲目大規(guī)模補(bǔ)欄的情況�！便肷峡h楊店鎮(zhèn)某養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人郭延順告訴記者，根據(jù)往常的規(guī)律，下半年是豬肉的消費(fèi)旺季，特別是十一、元旦、春節(jié)，每逢這些時(shí)段價(jià)格都會上漲�！皬慕衲曛星锖褪坏氖袌鲂枨罂�，并沒有出現(xiàn)需求大幅上漲的情況，在價(jià)格方面也沒能產(chǎn)生節(jié)日效應(yīng)�！�
那生豬收購價(jià)格出現(xiàn)長期下跌的原因在哪呢？郭延順表示，進(jìn)口豬肉的沖擊是生豬收購價(jià)格出現(xiàn)長期下跌的主要原因�！爸坝写罅窟M(jìn)口豬肉進(jìn)入市場，一些養(yǎng)殖戶擔(dān)心這么大的豬肉進(jìn)口量拉低生豬收購價(jià)格，在一段時(shí)期內(nèi)出現(xiàn)拋售的情況。”
業(yè)內(nèi)人士：集中出欄成豬價(jià)下降主因，未來一段時(shí)間上漲空間不大
進(jìn)入10月份，生豬收購價(jià)格持續(xù)回落，跌破“8元”關(guān)口，那未來一兩個(gè)月肉價(jià)的走向如何呢？業(yè)內(nèi)人士分析，從消費(fèi)需求方面來看，消費(fèi)不景氣持續(xù)存在，雖然學(xué)校開學(xué)、節(jié)日效應(yīng)拉升了一定的消費(fèi)量，但消費(fèi)的利空影響并未得到削弱，這對于豬價(jià)上行產(chǎn)生了不小的壓力。
另一方面，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，豬生長速度加快，供應(yīng)增加，加之這一時(shí)期出欄的生豬是在今年四五月份的時(shí)候仔豬價(jià)格瘋狂上漲，高位接盤的一批豬，養(yǎng)殖戶沒有得到中秋、國慶豬價(jià)可能上漲帶來的利好�！斑@對之前高位接盤的養(yǎng)殖戶而言利潤降到了冰點(diǎn)，也就造成了在9月中旬之后生豬價(jià)格陸續(xù)進(jìn)入了一場下跌大潮�！痹摌I(yè)內(nèi)人士表示，此次豬價(jià)下跌，集中出欄成為豬價(jià)下降的主要原因�！爸�2017年春節(jié)期間，生豬價(jià)格會在一斤7.5元至8.5元之間波動(dòng)，或者呈現(xiàn)穩(wěn)中有升的趨勢，大幅上漲或者下降的可能性不大。”業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，冬季天冷，人們吃豬肉的消費(fèi)欲望會增加，因此大幅度漲價(jià)不太可能。而且，經(jīng)歷了較長時(shí)間低迷的養(yǎng)豬業(yè)，多數(shù)養(yǎng)豬戶在補(bǔ)欄方面的態(tài)度非常謹(jǐn)慎，當(dāng)前的存欄量也處于緩慢上升期，即使就此進(jìn)入下行通道，養(yǎng)殖戶也不會出現(xiàn)虧本很嚴(yán)重的情況。
