保存鮮蛋方法中的中的簡易貯藏法是怎樣的
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簡易It藏法如谷糠貯存法、松木鋸末貯存法、植物 灰貯存法等。要求用干燥、清潔的缸、罐、木箱或紙盒等容 器，裝一層填充物擺一層雞蛋，直到放滿容器為止。這種r 藏法可排除容器中的空氣，使鮮蛋的呼吸作用降低，抑制蛋 內(nèi)微生物和酶的活動，延緩蛋的變化。貯藏的蛋要求新鮮、 清潔、無破損、不受潮，每半個月或1個月翻動檢査1坎。及 時剔除破蛋，此法多適用于家庭少1鮮蛋的貯藏�？杀３�2— $個月不變質(zhì)。
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