肉雞生產(chǎn)全面質(zhì)量管理是怎樣的
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質(zhì)量管理、生產(chǎn)管理和技術(shù)管理是經(jīng)營雞場的三大支柱。肉 雞生產(chǎn)中，產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量是技術(shù)措施和管理水平的綜合反 映，它直接關(guān)系到雞場的經(jīng)營成果、信譽和產(chǎn)品競爭力。質(zhì)量管理 的好壞決定著一個肉雞場的命運，是雞場生存的關(guān)鍵。實現(xiàn)質(zhì)量管理就意味著不僅要盯住產(chǎn)品質(zhì)量，更重要的是“防 患于未然”，即抓好工作質(zhì)量。質(zhì)量管理的職能有：確定質(zhì)量方針 和目標(biāo)；確定崗位職責(zé)和權(quán)限；建立質(zhì)量體系并使之有效運行。質(zhì) 量體系包括質(zhì)量策劃、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證和質(zhì)量改進。全面質(zhì)量管理是一個雞場以質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)， 目的是通過長期運行質(zhì)量體系而獲得最高產(chǎn)品質(zhì)量的管理途徑。 要使全面質(zhì)量管理獲得成功，第一需要最高經(jīng)營決策者強有力和持續(xù)的領(lǐng)導(dǎo)，第二需要開展全員教育和培訓(xùn)。教育的重點是敬業(yè) 精神、主人翁精神、團結(jié)協(xié)作精神，增強凝聚力，培訓(xùn)的重點是崗位 所需的知識和技能
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