淺談脂肪在豬營養(yǎng)免疫中的作用
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動物缺乏脂肪酸可導(dǎo)致淋巴組織萎縮，降低抗體反應(yīng)。滿足動物需求的低脂肪日糧可使動物淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)明顯高于高脂肪日糧。高脂肪日糧中的脂肪酸對淋巴細(xì)胞體外增殖反應(yīng)的抑制能力依次為：n-3多不飽和脂肪酸>
亞麻酸>油酸>n-6多不飽和脂肪酸>飽和脂肪酸。植物提取物中的必需脂肪是
中草藥的生物活性成分，其抗菌作用可能在于改變細(xì)菌表面的脂類溶解性，或在于瓦解特定病原的外膜。
大蒜素、
牛至、瑞草香酚和香芹酚是豬飼料中應(yīng)用最廣的植物必需油脂，在體外試驗中具有很強的抗菌特性�！ ≡S多植物提取物中還含有甙類、生物堿、多糖、有機糖油等免疫活性物質(zhì)，能活化機體的細(xì)胞免疫和體液免疫系統(tǒng)，提高動物抗病力。丁酸是動物生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛的一種短鏈脂肪酸。丁酸可以維持腸粘膜上皮細(xì)胞的正常形態(tài)，增強免疫功能。還可以防止沙門氏菌定植，維持胃腸道有益菌群的平循。以丁酸為有效成分的丁酸鈉在豬生產(chǎn)中，能夠提高仔豬平均日增重，增加腸絨毛高度。
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維持胃腸道有益菌群的平衡
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抗寒 提供能量
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亞油酸提高
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