原料的基本要求標(biāo)準(zhǔn)包括?
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原料的基本要求標(biāo)準(zhǔn)包括：①包裝、標(biāo)識(shí)要求。所有原料包裝外表清潔、標(biāo)識(shí)清楚、縫線完好。籽實(shí)原料、糧油副產(chǎn)品原料、動(dòng)物蛋白質(zhì)原料等固體類原料破包率低于2%。油脂等液體類原料包裝無(wú)破損;添加劑原料包裝、
鉛封、標(biāo)識(shí)等完好。②衛(wèi)生、安全要求。要符合國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)(沸石粉、膨潤(rùn)士按照石粉標(biāo)準(zhǔn))。所有動(dòng)物蛋白質(zhì)原料不得檢出沙門(mén)氏菌和大腸桿菌。所有原料不得有蟲(chóng)源、發(fā)酵或霉變性結(jié)塊。添加劑原料不帶有異常顆粒。所有原料不得有異味、異嗅和摻假。所有原料料溫與室溫相同。
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衛(wèi)生 濃度達(dá)標(biāo) 沒(méi)有霉變等情況
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要符合國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)，防止霉變
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各種原料都有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，上網(wǎng)查一下就行了
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水分，蛋白等
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