如何通過實(shí)驗(yàn)室鑒別豬黃脂病?
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硫酸法取10g脂肪置于50%酒精中浸抽，并不停搖晃l0min,然后過濾，取8mL濾液置于試管中，加入l0～20滴濃硫酸。當(dāng)存在膽紅素時(shí)，濾液呈現(xiàn)綠色，繼續(xù)加入硫酸經(jīng)適當(dāng)加熱，濾液則變?yōu)榈{(lán)色，出現(xiàn)這些現(xiàn)象時(shí)就能確定為
黃疸肉�？列遭c法稱取2 g脂肪，剪碎置入試管中，加入約5 mL 5%NaOH水溶液，在火焰上煮沸約1 min，振蕩試管，在流水下降溫冷卻到40～50℃（手摸有溫?zé)岣?。然后小心向試管中加入1～2滴
乙醇或汽油輕輕混勻，再微微加熱后加塞靜止，待溶液分層后觀察。若上層乙醚呈無色，下層液體呈黃綠色，表明檢樣中有膽紅素存在，即檢樣為黃疸肉；若上層乙醚呈黃色，下層液體無色，表明檢樣中含有天然色素而無膽紅素，即檢樣為黃脂肉；若試管上下層均為黃色，則表明檢樣中2種色素均存在，說明既有黃疸又有黃膘。
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實(shí)驗(yàn)室化驗(yàn)
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實(shí)驗(yàn)室檢查
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