引起豬
亞硝酸鹽中毒的病因,是什么?
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病因 常作豬青綠飼料的蔬菜，如小白菜、大白菜、油菜、包菜、
菠菜、
蘿卜等，均含有一定量的硝酸鹽。過(guò)多施用氮肥的土壤中，硝酸鹽含量可達(dá)１％～３％，在這種土壤上生長(zhǎng)的蔬菜會(huì)有較高的硝酸鹽含量。這些蔬菜若蒸煮不透，燜煮不攪拌，在４０℃～６０℃下放置過(guò)久，在去氮菌還原酶的作用下，其所含硝酸鹽將迅速轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}；或因青綠飼料長(zhǎng)期堆放而發(fā)霉、腐爛，發(fā)酵產(chǎn)熱促使亞硝酸菌大量生長(zhǎng)繁殖，而使硝酸鹽大量轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。硝酸鹽的毒性較小，但亞硝酸鹽的毒性很大。豬食入的飼料中含亞硝酸鹽達(dá)７０～７５ｍｇ／ｋｇ體重時(shí)，即可中毒死亡�！ 喯跛猁}是一種血液毒，可使血液中正常的氧合血紅蛋白（低鐵血紅蛋白)氧化成高鐵血紅蛋白，后者和氧結(jié)合非常牢固，不易脫離。因此，血液失去運(yùn)輸氧的能力，以致引起全身缺氧，特別是會(huì)引起腦和心臟嚴(yán)重缺氧，最后導(dǎo)致中樞麻痹而窒息死亡。據(jù)報(bào)道，當(dāng)血液內(nèi)高鐵血細(xì)蛋白不超過(guò)２０％時(shí)，不會(huì)引起病理狀態(tài)，超過(guò)２０％時(shí)，會(huì)引起病理狀態(tài)，達(dá)到６０％～７０％時(shí)，則導(dǎo)致死亡。
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吃過(guò)夜綠飼料
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飼喂長(zhǎng)期堆放而發(fā)霉、腐爛的青綠飼料
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