如何減少PSE肉?
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選擇抗應(yīng)激能力強(qiáng)的豬品種；宰前停食10-18小時(shí)，停水3小時(shí)，可以減少PSE肉；外地購(gòu)入豬最好隔天宰殺；添加鎂制劑可減少PSE肉；料中添加
維生素E及硒可減少PSE肉；肥育豬料加色氨酸可減少PSE肉。
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選擇抗應(yīng)激的品種
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