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執(zhí)業(yè)獸醫(yī)考試動物生物化學復習資料
一、名詞解釋
21.抑制劑：又稱為緩聚劑。阻滯或降低化學反應速度的物質，作用與負催化劑相同
22.酶的最適溫度（PH)： 在某一特定pH時，酶促反應具有最大反應速率，該ph值為酶的最適ph值
23.寡聚酶 ：寡聚酶是由2個或多個相同或不相同亞基以非共價鍵連接的酶
24.變構酶：即別構酶，指代謝途徑中受到變構調節(jié)的酶，醫(yī),學.全在.線網(wǎng),站.搜集酶分子中含與底物結合起催化作用的催化亞基（部位)和與變構效應劑結合起調節(jié)作用的調節(jié)亞基（部位)
25.活化能：分子從常態(tài)轉變?yōu)槿菀装l(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量稱為活化能
26.固定化酶 ： 固定化酶是酶工程的一種手段,是利用物理化學手段將生物提取的酶固定在介質上,是指不溶于水而具有酶活性的狀態(tài),提高酶的催化活力和催化效
27.鄰近與定向效應：鄰近效應是在酶促反應中,由于酶和底物分子之間的親和性,底物分子有向酶的活性中心靠近的趨勢,最終結合到酶的活性中心,使底物在酶的活性中心的有效濃度大大增加的效應.
28.順反子 : 即結構基因，為決定一條多肽鏈合成的功能單位，約1000bp
29.疏水空穴效應：疏水效應是指水溶液中非極性分子折疊或締合的現(xiàn)象，是熵增加驅動的結果
30.酶的轉化系數(shù)：表示酶的催化中心，每個活性中心或酶分子底物轉換底物的分子數(shù)
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