豬
酒糟中毒是怎樣引起的?
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酒糟是釀酒后的殘?jiān)�，含有蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 具有促進(jìn)食欲、幫助消化等作用，是一種良好的豬飼料。但 如果貯存不當(dāng)或放置時(shí)間太長(zhǎng)，酒糟就會(huì)腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生大 量有機(jī)酸（醋酸、乳酸、
酪酸)、雜醇油（正丁醇、異丁醇、異戊 醇)和酒精等有毒物質(zhì)。豬在突然大量飼喂，或長(zhǎng)期單一飼 喂的情況下，其有毒物質(zhì)、霉菌、酒精等就會(huì)直接刺激腸胃 并被吸收，引起中毒。
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