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又稱單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料，指由各種 微生物細(xì)胞制成的蛋白質(zhì)飼料，包括酵母、細(xì)菌、真菌和一些單細(xì)胞藻類。飼用酵母是早已飼料化的微生物蛋白質(zhì)飼料。液態(tài)發(fā)酵 分離干制的純酵母含粗蛋白40%?50%,固態(tài)發(fā)酵制得的酵母混 合飼料因培養(yǎng)底物不同而有較大差異，一般含粗蛋白質(zhì)20%? 40%，但用富含蛋白質(zhì)的餅粕類作原料生產(chǎn)的酵母混合飼料，再摻 入皮革粉、羽毛粉或血粉之類的高蛋白飼料，也可使產(chǎn)品的蛋白質(zhì) 含量達(dá)60%以上。但動(dòng)物利用率不高。酵母富含B族維生素，不 缺賴氨酸，但缺乏蛋氨酸。酵母具有苦味，故適口性較差，應(yīng)控制 飼喂量，在豬的配合飼料中一般添加3%左右。
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