國(guó)外品種豬的屠宰率和胴體瘦肉率髙的特點(diǎn)是怎樣的?
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體重90千克時(shí)的屠宰率 可達(dá)70%?72%以上；背膘薄，一般小于2厘米；眼肌面積 大，胴體瘦肉率高，在合理的飼養(yǎng)條件下，90千克體重屠宰時(shí) 的胴體瘦肉率為60%以上，優(yōu)秀的達(dá)65%以上。
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