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我國(guó)南方地區(qū)最有潛力的蛋白質(zhì)飼料 資源，年產(chǎn)量近700萬(wàn)噸，其中僅用作飼料。菜籽 餅(粕)均含有較高的蛋白質(zhì)，達(dá)34%?38%。氨基酸組成較 平衡，賴(lài)氨酸、含硫氨基酸含量髙是其突出的特點(diǎn)，且精氨酸 與賴(lài)氨酸之間較平衡，其品質(zhì)接近大豆餅粕，若與棉籽餅(粕) 配合使用，可改善飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。有效能值低，碳水化合物為 不易消化的淀粉。菜籽餅(粕)的粗纖維含量較髙，影響其有效能值。菜籽餅粕含磷較高，磷高于鈣，且大部分是植酸磷。 微量元素中含鐵量豐富，而其俾元素則含量較少。
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