提高豬瘦肉率問(wèn)題中的提高豬體瘦肉率的技術(shù)是怎樣的
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提高豬體瘦肉率的技術(shù)。注射外源豬
生長(zhǎng)激素：豬蛋白質(zhì) 沉積能力主要受內(nèi)源豬生長(zhǎng)激素（PST)產(chǎn)生及釋放水平的影響。 PST是調(diào)控豬蛋白質(zhì)及脂肪代謝的主要激素，大量試驗(yàn)結(jié)果表 明，外源PST能夠促進(jìn)豬體生長(zhǎng)，促進(jìn)豬體蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)沉積， 抑制脂肪合成。有機(jī)鉻：三價(jià)鉻參與
胰島素的合成。近幾年發(fā)現(xiàn)有機(jī)鉻對(duì)生 長(zhǎng)肥育豬胴體脂肪沉積及肌肉生長(zhǎng)有改善作用。在飼料中添加有 機(jī)鉻可降低豬體脂肪，提高豬的瘦肉率。甜菜堿:甜菜堿通過(guò)增加瘦肉和減少脂肪沉積的雙重效應(yīng)來(lái) 提高胴體瘦肉率。甜菜堿能調(diào)整內(nèi)臟器官與骨骼肌對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 吸收狀況，在短期內(nèi)像甜菜堿這樣的物質(zhì)還是能夠用以控制生長(zhǎng) 性能與胴體性狀而提高豬生產(chǎn)效益的。利用脂肪細(xì)胞抗體:英國(guó)學(xué)者通過(guò)對(duì)脂肪細(xì)胞進(jìn)行免疫破壞 處理，結(jié)果達(dá)到了減少脂肪沉積的目的。據(jù)試驗(yàn)，6周齡體重13 kg的豬經(jīng)腹內(nèi)注人抗脂肪細(xì)胞膜的單抗體后，詞養(yǎng)到20周齡體 重達(dá)90?95 kg時(shí)，里脊部位的脂肪含量低于25%，瘦肉產(chǎn)量 增加。添加二羥基丙酮、丙酮酸：二羥基丙酮、丙酮酸均是糖代謝的 中間產(chǎn)物，在糖代謝過(guò)程中起著重要作用，二者具有降低豬體脂肪 的作用。添加7-
亞麻酸油（GLA):y-亞麻酸油中的活性成分是y-亞麻 酸，它可以降低血液中的膽固醇含量。飼料中添加GLA油具有 降低豬體脂肪的作用。相關(guān)的技術(shù)：在過(guò)去幾年中，已從PST研究中開發(fā)出一系列 相關(guān)技術(shù)，包括：注射生長(zhǎng)激素釋放因子(GHRF)或功能相似的多物質(zhì)；對(duì)生長(zhǎng)激素抑制因子的免疫；培育轉(zhuǎn)基因個(gè)體等。綜上所述，豬胴體瘦肉率的高低受許多因素的影響，要提高豬 胴體瘦肉率必:須采取綜合措施，互相促進(jìn)，使豬的瘦肉生長(zhǎng)水平達(dá) 到最大。
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