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豬病體溫:豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀中肉質(zhì)性狀的熟肉率是什么?
更新時間：2018/1/3
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豬的重要經(jīng)濟(jì)性狀中肉質(zhì)性狀的熟肉率是什么?
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取左側(cè)完整的腰大肌，剝離外膜和附著的脂肪后稱重，置于鋁錫蒸屜上用沸水 蒸45分鐘。蒸后取出吊掛于蔭涼處冷卻30分鐘后稱重。
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