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婦幼課堂:轉(zhuǎn)貼:三鹿奶粉事件技術(shù)分析

大家也許還還忘記2007年中國徐州一家出口美國狗食物的企業(yè)在寵物食品中添加三聚氰胺來冒充蛋白質(zhì)導(dǎo)致中美關(guān)系軒然大波的事情吧?三聚氰胺,是一種很常見的塑料化工原料,其分子最大的特點(diǎn),就是含氮原子很多,這特點(diǎn)本來也沒啥好說的,這種化工原料多如牛毛,這特點(diǎn)也不足讓咱三聚氰胺如此又名。
  
  我們知道,食品工業(yè)中常常需要檢查蛋白質(zhì)含量,但是直接測量蛋白質(zhì)含量技術(shù)上比較復(fù)雜,成本也比較高,不適合大范圍推廣,所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法(Kjeldahl method)”的方法,通過食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。也就是說,食品中氮原子含量越高,這蛋白質(zhì)含量就越高。這樣一來,這名不見經(jīng)傳的三聚氰胺的由于其分子中含氮原子比較多,于是就派上大用場了。
  
  三聚氰胺最早被中國的造假者用在家畜飼料生產(chǎn)中,飼料中添加了這玩意,儀器一檢測,氮原子很多啊,一推算,蛋白質(zhì)含量也很高,生產(chǎn)者順理成章地就省下昂貴的蛋白粉開支了。三聚氰胺雖然有毒,但是牛羊體積都比較大,腎功能強(qiáng),能順利代謝毒素,吃了,好像也沒啥死牛死羊的事情發(fā)生,于是也沒人去關(guān)注。順理成章,造假者擴(kuò)大應(yīng)用范圍,順便把三聚氰胺用于出口美國的寵物飼料中,當(dāng)然不幸的是,貓狗等寵物體積比牛羊小多了,代謝能力差,這三聚氰胺的毒性的影響也就大了,結(jié)果毒死了貓狗,驚動了美國洋老太爺,最后三聚氰胺這種東西也進(jìn)入美國的FDA的視線。
  
  據(jù)說當(dāng)時(shí)美國人發(fā)現(xiàn)三聚氰胺后百思不得其解,不知道為啥添加這玩意,還以為是老鼠藥污染造成的。記得當(dāng)時(shí)美國新聞媒體報(bào)道都是懷疑中國糧食倉庫看管不嚴(yán),造成老鼠藥污染。后來終于有知情的中國人忍不住,偷偷告訴美國人這食品中添加三聚氰胺的奧秘,這高手云集的美國學(xué)術(shù)界這才恍然大悟,明白過來這復(fù)雜的高科技造假過程。
  
  大家注意這次三鹿奶粉事件,受“污染”的都是最便宜的18塊錢一袋的嬰兒奶粉,顯然,三鹿為了占領(lǐng)農(nóng)村奶粉市場這塊最后的肥肉采取了低價(jià)傾銷戰(zhàn)略,但是賣這18塊錢一袋的奶粉連本錢都不夠,大量生產(chǎn)豈不虧老本了嗎?于是三鹿為了節(jié)省成本,在奶粉中添加廉價(jià)大豆蛋白粉來替代奶粉,這大豆蛋白粉本來也沒啥大事,但是,恰恰這次里面被添加了偽造蛋白質(zhì)的三聚氰胺這高科技玩意,于是最終制造出這起轟動全國的三鹿奶粉事件。當(dāng)然,成人奶粉中肯定也添加了這種高科技玩意,因?yàn)槌赡耆说拇x能力比嬰兒強(qiáng)大得多,除了特殊的病人,自然也不會有中毒事件發(fā)生。
  
  三鹿奶粉事件,從一個(gè)側(cè)面,反映了中國嚴(yán)重的食品安全問題,我們現(xiàn)在究竟還剩下什么東西可以安全地吃進(jìn)肚子里?三聚氰胺這個(gè)黑手,從最初的牛羊飼料市場開始蔓延,發(fā)展到今天,終于伸到了嬰兒奶粉這個(gè)領(lǐng)域。我想數(shù)以億計(jì)的中國人,不知不覺中,早已吃了好多年用三聚氰胺喂養(yǎng)出來的豬肉,牛肉,雞肉,喝了很多年添加了三聚氰胺的成人奶粉,不知不覺中,都受到了三聚氰胺的污染。有沒有誰做過三聚氰胺對人類健康長期影響嗎?我想肯定還沒有,因?yàn)檎l都不會想到,一個(gè)國家?guī)變|人,竟然會去吃這種跟食品風(fēng)牛馬不相及的塑料工業(yè)的原料。
http://home.it365。com/community/topicdetail.jhtml?id=28784
-----------小丫探訪“大頭娃娃” 三鹿生產(chǎn)劣質(zhì)奶粉了嗎?_TOM財(cái)經(jīng)記者看到了一份不合格奶粉的名單,從最新的名單上看,目前俯仰市場上有55種不合格奶粉,其中最醒目的是三鹿集團(tuán)有限公司, 那么,三鹿集團(tuán)真的生產(chǎn)劣質(zhì)奶粉了嗎? ...

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幕是相當(dāng)?shù)暮诎。?br >從大頭娃娃 到結(jié)石嬰兒,
真不知道還有多少沒有“發(fā)現(xiàn)" 的秘密。
由此可見,吃素對健康的重要意義。

[ 本帖最后由 無動于中 于 2008/9/12 16:20 編輯 www.med126.com]
-----------哎,便宜沒好貨,貴的也不一定是好貨,這個(gè)世道啊
-----------嚴(yán)查到底,大白天下!
-----------三鹿說是部分不法奶農(nóng)干的。
奶農(nóng)經(jīng)過調(diào)查,發(fā)現(xiàn)是部分不法奶牛自己吃的。
奶牛很有意見,經(jīng)過研究,發(fā)現(xiàn)是部分不法草料自己加的。
草料很冤枉,經(jīng)仔細(xì)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)是喝奶粉的不法嬰兒們給加的。
-----------越看越驚心 ,好久沒上網(wǎng),這事都不知道,以前喝那么多奶粉,難怪身體變差了不少,痛苦了。
-----------沒有了信仰和道德的指引,科學(xué)就成了惡魔。
-----------人心變壞了,不少東西也會變壞。
-----------科技越來越進(jìn)步了...我們的生活環(huán)境卻大不如原始人.........吃的有毒穿著化學(xué)呼吸著受污染的空氣.........百歲老人越來越罕見..
-----------沒有了信仰和道德的指引,科學(xué)就成了惡魔。---- 一針見血啊!人心善,則世界善。人心惡,則世界惡,你想要什么樣的世界呢?%¥#%8*  對啦。
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