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婦幼課堂:兒童膨化食品中鉛含量高

薯片、雪餅、蝦條,這些食品松脆香甜、口味多樣,它們大多是以面粉、小米、
土豆等食物為原料,經(jīng)過油炸、加熱或添加膨松劑加工而成的,也就是我們常說
的膨化食品。這些膨化食品因為口味鮮美成了很多孩子喜歡的零食,有的孩子甚
至把膨化食品當作了主食,一些家長對孩子也是聽之任之。可是許多家長也許想
不到,膨化食品中的含量比較高,可能給孩子的健康埋下隱患。
  目前,市場上迎合兒童的各類膨化食品品種不斷翻新,再配上新穎的包裝,
有的還在其中加有玩具、小畫冊等來吸引兒童的目光。這些香、脆、酥、甜的膨
化食品讓小朋友拿到手里就放不下。
  膨化食品本身來說,它的營養(yǎng)是不全面的,它具有四個高的特點:高糖、高
脂肪、高熱量然后還有很高的味精含量。
  介于膨化食品具有四個高的特點,孩子吃的過多會破壞營養(yǎng)均衡。而且膨化
食品容易造成飽脹感,影響正常進餐,會防礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時專家
指出在膨化食品的制作過程中會有微量的鉛進入到食品中。
  膨化食品通常它的含鉛量比較高,主要是這樣幾個來源,一個是剛才我們提
到在加工的過程當中,有些食物的添加劑像膨松劑,另外,還有就是食品在加工
過程當中是通過金屬管道的,金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金,在高溫的情
況下,這些鉛就會汽化,汽化了以后的鉛就會污染這些膨化的食品。
  我國食品衛(wèi)生標準規(guī)定:糕點類食品含鉛量每公斤不超過0.5毫克,膨化食
品也是依據(jù)此標準來生產(chǎn)的。但是膨化食品的消費者多數(shù)是兒童,他們對于鉛危
害的承受能力只是成人劑量的一半,甚至更少。特別是兒童處于生長發(fā)育階段,
對于鉛的吸收量是成人的5倍,但是對于鉛的排泄功能比較弱,所以鉛特別容易
蓄積在兒童體內(nèi),造成長期的,慢性的危害,甚至可能會影響終生健康。
  鉛所造成的危害是很明顯的,一般來說,如果是低劑量的鉛造成的危害,通
?床灰姡覀儼阉凶鳌盁o癥狀的損傷”。那么主要的表現(xiàn),就是一些神經(jīng)系
統(tǒng)的一些行為。比方說注意力低下、記憶力差、多動,另外容易沖動、容易愛發(fā)
脾氣等等。但是如果劑量比較大,中毒的程度比較深,那就會嚴重危害到小孩智
力的發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。
  膨化食品作為美味可口的小食品,是可以適量的讓孩子吃一些。為了避免膨
化食品中微量的鉛對孩子造成危害,專家給家長提出了一些建議。
  第一盡量的少吃一些;第二盡量不要在空肚子的時候,當作填肚子的東西來
吃,因為在空肚子的情況下,膨化食品所含有的鉛這類的毒素特別容易被身體所
吸收;第三小孩吃的東西盡量要全面一些,盡量不養(yǎng)成吃零食的習(xí)慣。
  有科學(xué)實驗表明:小孩的鉛中毒的劑量提高10個微克,小孩的智商就會降低
6分到8分,小孩的身高會降低1公分到1.5公分。這說明鉛對孩子的身心的兩個方
面,都會有明顯的不良作用。另外生活中還要注意不要經(jīng)常在公路邊玩,特別是
車輛較多的公路,以免吸入鉛塵;不要啃咬鉛筆、蠟筆或玩具,這些東西外表的
涂料里會含有鉛;還有不要讓孩子購買土法爆制的玉米花,少吃罐頭食品,不吃
含鉛松花蛋。
-----------謝謝樓主說的這么詳細,記住了
-----------超市里那些包裝精美的東西很多都不能吃。
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