沒(méi)錯(cuò)！我又來(lái)宣傳素食啦！今天介紹兩道好味的素食：剁椒小
芋頭和素炒西
蘭花。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效,可治胃痛、
痢疾、慢性腎炎等。芋頭所含的膳食纖維非常高,約為米飯的四倍,與許多蔬菜的纖維含量相當(dāng),可謂是
淀粉類的蔬菜��！
就各種蔬菜而言，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首屈一指。據(jù)說(shuō)，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。如果您將西蘭花列入到您的菜譜當(dāng)中，它可以有效地幫助您降低諸如癌癥、
骨質(zhì)疏松、心臟病以及
糖尿病等的發(fā)病幾率。西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。
另外西蘭花可是美容圣品哦！除了可以幫助減肥以外，還有抗氧化的作用！愛美就一定要吃它！呵呵！
剁椒小芋頭小芋頭500克、剁椒
醬 4勺
【調(diào)味料】糖、蠔油
【做法】
1 芋頭洗干凈刮去皮，放入鍋中煮5分鐘
2 炒鍋加油燒熱，加剁椒醬炒兩下，加蠔油，糖炒勻盛出來(lái)
3 芋頭放到碗里蓋上炒好的剁椒醬，放入蒸鍋中蒸5分鐘
【要注意哦】
芋頭要選個(gè)頭小一些的，比較好入味。也可以把大一些的切成小塊
剁椒醬是咸的，可不放鹽了。
清炒西蘭花用料：西蘭花
調(diào)料：
橄欖油、鹽、蒜瓣
做法：
1、西蘭花洗凈，根去掉，掰成小朵，蒜切片。
2、鍋中水燒開，放入西蘭花，滾上一會(huì)會(huì)，十幾二十秒，水不要太多，蓋過(guò)西蘭花就行。
3、撈出瀝干，盛于盤中。
4、鍋放油，油熱后，放入西蘭花，中火翻炒1～2分鐘，放入鹽，起鍋！
小貼士： 放入一些彩椒炒就更好看了。
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西蘭花熗胡蘿卜片也很好吃 
