普拉摩達 契卓芭努（Pramoda Chitrabhanu)
紐約耆那教國際靜修中心
還記得小時候，媽媽告訴你，因為吃素，所以不能吃含蛋的蛋糕和糕餅嗎？好多次我都聽到人們說，雞蛋是素食，有益健康，所以要吃。關(guān)于雞蛋是素食及其有益健康的功用是誤導(dǎo)人的。這么多素食者都吃雞蛋實在令人震驚。有這方面的無知謎思，流傳久遠，以至于人們都拒絕相信雞蛋有潛在的生命，拒絕相信雞蛋殼里含有還未孵出的小雞。
人們對食物的欲望使他們做出極端的事，導(dǎo)致他們?nèi)コ阅切┱礉M了暴力與苦痛的食物。大自然創(chuàng)造雞蛋并不是讓人們來吃的，而是作為母雞繁殖系統(tǒng)的一個很重要的環(huán)節(jié)。對充滿暴力的食物的欲望麻木了人們的感知與思考能力。他不再深入思考，回避事實真相。但是他能這樣繼續(xù)在無知的黑暗中待多久呢？事實就是事實，不管人們接受與否，它們永遠都不變。
讓我們來看看關(guān)于雞蛋的真相，祛除遍布我們思想中的無知吧。你將要讀到的事實選自奈米. 昌德博士（Dr. Nemi Chand)的書《關(guān)于雞蛋的一百個真相》。
鳥禽類的蛋具有相似的結(jié)構(gòu)（參見《麥克唐納德世界鳥類百科全書》McDonald Encyclopedia of Birds of the World，第30-31頁)。它們的內(nèi)部構(gòu)造是為繁殖后代的，而不是讓人來吃的。食用雞蛋意味人類退化到狩獵期，既擾亂大自然的規(guī)律，又打亂（雞的)繁殖系統(tǒng)。
信仰非暴力的人完全禁止吃雞蛋。從飼養(yǎng)母雞到孵蛋，到處都充斥著暴力；到任何養(yǎng)雞場去看一看，就會相信這個事實。在養(yǎng)雞場里，母雞只是被當(dāng)作產(chǎn)蛋機器；她們被關(guān)在狹窄的雞籠里，大小僅為15英寸 x 19英寸；她們的痛苦與掙扎，也會很自然地轉(zhuǎn)移到吃雞蛋者的血液與身體系統(tǒng)里，導(dǎo)致他們?nèi)烁癫唤∪?br >
雞舍狹小擁擠，因為空間有限，她們很自然地變得暴力、易怒、具有強迫性和攻擊性。她們野蠻地相互攻擊，因此被剪斷下喙。沒有下喙，她們甚至無法喝水。難道我們在這些雞籠里還認(rèn)識不到造成我們目前普遍存在的病態(tài)、好斗及痛苦的原因嗎？
就像之前提到的，母雞的下喙被剪斷，以防止她們爭斗啄傷彼此。剪喙是在昏暗的燈光下進行的，尤其是在晚上雞幾乎看不到的時候。下喙被剪掉。如果剪錯了，雞就永遠也不能再進食了。剪喙后，因為喙傷，雞至少有三天要餓肚子，這種殘忍的行為難道不會對吃蛋的人產(chǎn)生影響嗎？
母雞吃的飼料里有五種導(dǎo)致暴力的食物：骨粉、血粉、排泄物、肉粉和魚粉。知道這個真相之后，我們還敢稱雞蛋是素食嗎？
素蛋這個詞語是最典型的用詞不當(dāng)。受精的雞蛋是用來賦予生命的，沒有受精的雞蛋沒有這個使命，但也同樣完全不能吃。層架式養(yǎng)雞場和工廠出產(chǎn)的雞蛋對身體有害，最好不吃。
沒有與公雞交配而產(chǎn)下的蛋（未受精蛋)也是有生命的，因為它是從母雞身體里產(chǎn)下的，帶有母雞的血液與細胞。它百分之百不是素食。
按美國著名科學(xué)家菲利浦. 斯蓋博先生（Mr. Philip J. Scamble)的說法，所有雞蛋都是有生命的。這位美國密執(zhí)根大學(xué)的科學(xué)家已經(jīng)不容置疑地證明，所有雞蛋——受精的或沒受精的——都是有生命的。
母雞在沒有公雞授精的情況下產(chǎn)下的蛋是未受精的。但是經(jīng)觀察，在與公雞交配的前一天母雞會產(chǎn)下受精蛋，與公雞交配后的第二天也可產(chǎn)下受精蛋；也就是說，母雞不與公雞交配也能產(chǎn)下受精的蛋。在第五天，也可產(chǎn)下受精蛋。這意味著公雞的精子在母雞體內(nèi)能存留相當(dāng)長的時間。經(jīng)觀察，有時竟長達六個月之久。
受精蛋就是未孵出的小雞；未受精蛋是母雞生殖周期的結(jié)果，非常不自然。兩者都不是素食。《慈悲：終極道德》一書的作者維多利亞. 莫蘭（Victoria Moran)說，吃受精蛋實際是在小雞生出之前就把它們吃掉（道德邊緣)。有人告訴我，未受精的雞蛋是母雞生殖周期的產(chǎn)物，無法被看作是人類自然的食物。
不管雞蛋受精還是沒有受精，里面本質(zhì)上都有生命；生命的各種征象它都有，比如呼吸系統(tǒng)、大腦、攝食能力等等。雞蛋的蛋殼上有15,000個呼吸孔；雞蛋在低于攝氏8度（華氏46度)時便開始腐爛；腐爛開始時顯示為水分蒸發(fā)，然后感染細菌，變?yōu)椴B(tài)。腐爛的過程很快就會到達蛋殼部分。
雞蛋含有大量的膽固醇，主要來源于蛋黃部分。膽固醇使動脈血管變窄，最終可能引發(fā)心臟病或者
癱瘓。吃雞蛋還可能引發(fā)風(fēng)濕病和
痛風(fēng)，這使人們年老時關(guān)節(jié)疼痛異常。
上述所有事實都證明雞蛋不是素食，讓我們對雞蛋的問題三思，讓我們認(rèn)識到均衡的素食是由豐富又有益健康的營養(yǎng)物和纖維組成的，而不包括蛋。
－－－－－－－－－－－說的好。不相信的人群只有多疾病的。尤其是癌癥前后的病人。
